dieta bezglutenowa

Polacy uwielbiają pszenne produkty i zjadają je na potęgę. Tymczasem to właśnie takie produkty przyczyniają się do fali otyłości i cukrzycy.

Główny Inspektorat Sanitarny wydał ostrzeżenie dotyczące partii makaronu. Badania wykazały, że produkt - wbrew oznaczeniom na opakowaniu i w samej nazwie - zawiera gluten. Jak podkreśla Inspektorat, jego spożycie przez osoby uczulone mogło doprowadzić do reakcji alergicznej.

Małgorzata Ostrowska-Królikowska znana jest najlepiej z roli Grażyny Lubicz - opiekuńczej i odpowiedzialnej matki i żony. Aktorka grająca w najpopularniejszym polskim serialu nie poddaje się upływowi czasu. Przeszła na dietę i dzieli się tajemnicą zgrabnej figury.

Główny Inspektorat Sanitarny poinformował o wycofaniu partii "Chipsów kukurydzianych solonych". Produkt był opisany jako bezglutenowy, tymczasem podczas kontroli stwierdzono, że zawierał gluten. GIS ostrzega, że jego spożycie u uczulonych może wywołać reakcję alergiczną.

Główny Inspektorat Sanitarny wydał ostrzeżenie dotyczące partii pasztetu z królika. Na etykiecie produktu była informacja, że to produkt bezglutenowy, a kontrola wykazała, że wcale tak nie było. Wadliwa partia pasztetu została wycofana z rynku.

"Jeśli często dokucza ci niestrawność i nie możesz zrzucić zbędnych kilogramów, sama nie stawiaj sobie diagnozy" - apeluje trenerka Ewa Chodakowska. Ostrzega, że odstawienie glutenu na własną rękę zamiast pomóc, może poważnie zaszkodzić zdrowiu.

Naleśniki ryżowe to lekka alternatywa dla tradycyjnych naleśników pszennych. Są proste w przygotowaniu, smaczne oraz pięknie się zarumieniają. Smaży się je wyjątkowo szybko, dlatego też są świetnym urozmaiceniem nie tylko dla osób na diecie bezglutenowej. Jak zrobić naleśniki z mąki ryżowej? Jak i z czym serwować naleśniki bezglutenowe?

Bezglutenowe brownie to ciężkie, wilgotne i esencjonalne ciasto czekoladowe. Bazą tradycyjnego wypieku jest gorzka czekolada, jajka, cukier, masło, a także niewielka ilość mąki. Ta stanowi problem dla osób z celiakią, alergią na pszenicę czy nieceliakalną nadwrażliwością na gluten. Aby ciasto było bezpieczne, wystarczy ją zastąpić produktem bezglutenowym. Jak to zrobić?

Główny Inspektorat Sanitarny poinformował o wycofaniu z obiegu kaszy gryczanej niepalonej. W bezglutenowym produkcie zostały wykryte ziarna pszenicy. To ważny komunikat dla alergików.

Dieta pegańska jest połączeniem dwóch diet: paleo oraz wegańskiej. Choć może się to wydawać zaskakujące, taki mariaż zyskuje sobie coraz więcej zwolenników. Na czym polega dieta pegańska i czy faktycznie jest zdrowa?

Główny Inspektor Sanitarny poinformował o wycofaniu produktu “Mąka gryczana biała bezglutenowa” firmy Denver Food Sp. z o. o. Spółka wykryła w mące gluten, który może być szkodliwy dla osób, które są na niego uczulone.

Bezglutenowe produkty zawierały... gluten. Wycofane zostaną całe partie jedzenia. Główny Inspektor Sanitarny apeluje do osób uczulonych na gluten, aby nie spożywały tych produktów, inaczej grozi im wystąpienie reakcji alergicznej.

Główny Inspektorat Sanitarny wydał ostrzeżenie dotyczące wycofania partii popularnego sosu czosnkowego Roleski. Podczas kontroli stwierdzono, że na opakowaniu znajdują się błędne informacje dotyczące składu produktu. Mogą być groźne dla osób uczulonych.

Mąka kukurydziana cieszy się coraz większą popularnością wśród konsumentów. W składzie mąki kukurydzianej nie ma glutenu, dlatego bez obaw mogą po nią sięgać osoby chorujące na celiakię. Produkt zawiera dużą dawkę żelaza, błonnika pokarmowego, luteiny, zeaksantyny oraz karotenoidów. W jaki sposób możemy wykorzystać mąkę kukurydzianą?

Dieta lekkostrawna i bezglutenowa dla dzieci przyspiesza trawienie, pomaga zrzucić zbędne kilogramy i daje wytchnienie żołądkowi. Zakazane produkty to między innymi ukochane potrawy dzieci, czyli pizza, frytki i inne dania typu fast-food. Dieta lekkostrawna zalecana jest przede wszystkim osobom z zaburzeniami układu pokarmowego, jej tajemnica kryje się w niewielkiej modyfikacji podstawowego żywienia. Z kolei dieta bezglutenowa wyklucza zboża, które mogą wywoływać objawy nietolerancji i obciążać układ trawienia.

Coraz częściej można usłyszeć o nietolerancji glutenu oraz o diecie bezglutenowej. Czy rzeczywiście gluten to substancja, której powinniśmy się obawiać? Czym jest gluten, w jakich produktach występuje i jak wpływa na zdrowie? Czy każdy powinien jeść jedynie produkty gluten free i jakie będą tego skutki?

Mąka kasztanowa jest dobrym źródłem wielu składników mineralnych. Cechuje ją wysoka zawartość białka i węglowodanów. Można stosować ją do ciast i naleśników. Jakie właściwości ma mąka kasztanowa? Dlaczego warto po nią sięgać?

Przybywa dowodów na to, że stosowanie diety bezglutenowej przez zdrowe osoby to nie najlepszy pomysł. Może to być ryzykowne m.in. dla serca.

Ryż obok ziemniaków, kasz i makaronów to najczęstszy dodatek do obiadów. Dietetycy zalecają często zamianę ziemniaków na ryż, przekonując, że dzięki temu schudniemy. Przyjrzyjmy się zatem różnym rodzajom tego zboża i poznajmy najzdrowsze jego odmiany oraz przekonajmy się, czy rzeczywiście tak bardzo przewyższa tradycyjne bulwy pod względem wartości odżywczych i kaloryczności. Pomoże nam w tym Anna Kuczkin, dietetyk.

Kasza jaglana wróciła na polskie stoły w nowej odsłonie. Jest tania i smaczna, dlatego coraz częściej zastępuje ryż, ziemniaki i makaron. Jak kasza jaglana wpływa na zdrowie i czy zawiera gluten? Jak przechowywać i gotować kaszę jaglaną? Jakie potrawy można zrobić z użyciem kaszy jaglanej?

Teff, czyli miłka abisyńska, to jedna z najstarszych roślin na świecie. Pochodzi z północno-wschodniej Afryki, gdzie wciąż jest jednym z podstawowych produktów żywnościowych. Ziarna teffu są bardzo małe – wielkości ziarenek maku – przez co zboże mieli się w całości i dzięki czemu nie traci cennych składników. Sprawdź, dlaczego warto sięgnąć po teff.

Mąka bezglutenowa stała się poważną konkurencją dla tradycyjnych mąk. Jej rodzaje różnią się smakiem, składem i konsystencją. To mąka nie tylko dla osób z celiakią.

Mąka gryczana wytwarzana jest z ziaren gryki i charakteryzuje się doskonałymi wartościami odżywczymi, szczególnie dużo dostarczając naszemu organizmowi białka roślinnego niespotykanego w innych pokarmach. Na 100 gram gryki przypada aż 14 g białka, dzięki czemu zboże to stanowi idealną propozycję dla każdego. Dodatkowo, mąka gryczana bogata jest w aminokwasy takie jak lizyna i metionina, które pomogą nam poradzić sobie z podwyższonym cholesterolem i zmniejszą nadciśnienie.