Dieta oczyszczająca - właściwości, zasady i przykładowy jadłospis

Istnieje wiele diet oczyszczających z toksyn. Popularna staje się tygodniowa dieta oczyszczająca lub dieta oczyszczająca cytrynowa. Wybór odpowiedniej diety oczyszczającej jest uzależniony od wielu czynników, między innymi:

• wieku – dieta nie jest zalecana dzieciom, młodzieży, kobietom w ciąży, ludziom w podeszłym wieku,
• pory roku – długotrwała dieta oczyszczająca w zimie może doprowadzić do osłabienia organizmu i choroby,
• stanu zdrowia – przed rozpoczęciem diety oczyszczającej warto skonsultować się z lekarzem i wykonać podstawowe badania.

Jeszcze przed rozpoczęciem stosowania diety oczyszczającej, należy wyeliminować żywność wysoko przetworzoną, pełną cukru i tłuszczu, najlepiej 7 dni przed dietą. Ważny jest wybór odpowiedniego czasu, kiedy stosujemy dietę. Najlepszy okres na kurację oczyszczająca to weekend lub urlop, kiedy nie musimy być aktywni. Oczyszczające działanie diety można wzmocnić sięgając po ziołowe herbatki oczyszczające, zwracając jednak uwagę, by ich działanie nie polegało jedynie na przeczyszczaniu, które na dłuższą metę jest szkodliwe.

Najbardziej rygorystyczną opcją oczyszczania jest głodówka oczyszczająca organizm, które może trwać nawet kilka dni. Popularne są także diety oczyszczające, podczas który dozwolonymi produktami są tylko soki, warzywa oraz owoce.

Zanieczyszczony organizm próbuje samodzielnie usuwać toksyny. Jednak gdy jest ich zbyt wiele, objawiają się one w postaci skłonności do infekcji, powodują ból głowy, egzemę, problemy trawienne, a nawet nowotwory czy zawał serca.

Oczyszczanie organizmu opiera się na dwóch głównych zasadach:

• wykluczenie pewnych produktów spożywczych z menu,
• dostarczenie wartościowych substancji odżywczych, które przyspieszają odnowę organizmu i jego oczyszczenie.

Dieta oczyszczająca to dwa etapy.

• I etap to kuracja oczyszczająca oparta na diecie warzywnej,
• II etap to zdrowe żywienie, które opiera się na warzywach, roślinach strączkowych, pełnym ziarnie.

Co wolno, a co jest zabronione?

W warzywnej części diety zjadamy głównie warzywa:

• korzeniowe: seler, burak, rzepa, chrzan, rzodkiew, marchew, pietruszka,
• cebulowe: por, czosnek, cebula,
• liściaste: zioła, koper, natka pietruszki, rzeżucha, jarmuż, sałata, seler naciowy,
• dyniowate: cukinia, dynia, ogórki, kabaczek,
• kapustne: brokuły, kalafior, kalarepa, kapusta włoska, biała, pekińska, czerwona.

Warzywa są doskonałym źródłem błonnika, witamin i minerałów. Zapobiegają zaparciom i eliminują wolne rodniki. Można je jeść w postaci zup, surówek, soków, duszone lub gotowane bez tłuszczu. Następnym etapem jest dodanie do diety pełnoziarnistych produktów. Powinno się ich zjadać przynajmniej 1 porcję dziennie. Warto spożywać grykę, kukurydzę, proso, jęczmień, ryż brązowy. Dostarczają one energii, gdyż zawierają węglowodany, zmniejszają zaburzenia jelitowe, zawierają witaminy z grupy B, E i żelazo. W czasie diety oczyszczającej należy unikać ziemniaków, pszenicy, orzechów, pieczywa, tłuszczu, mięsa, produktów mlecznych, słodkich owoców. Nie należy palić papierosów, pić alkoholu, mocnej kawy i herbaty. Dietę oczyszczającą można prowadzić 2–4 tygodnie, a następnie stosować zasady zdrowego żywienia.

Aby w pełni skorzystać z działania diety oczyszczającej, należy ściśle trzymać się jej wytycznych.

Dzień 1

• Śniadanie – sok z warzyw (seler, marchew, pomidor), gotowana kapusta z porem i marchwią, herbata ziołowa.
• Obiad – sok z marchwi, zupa jarzynowa, surówka z pomidora, selera, czosnku.
• Kolacja – gotowane buraczki z chrzanem, surówka z ogórka, pomidora i szczypiorku, herbata owocowa.

Dzień 2

• Śniadanie – herbata z melisy, sok z buraka, surówka z selera, ogórka i papryki.
• Obiad – surówka z białej kapusty z cebulą, kabaczek nadziewany farszem z jarzyn, sok pomidorowy.
• Kolacja – gotowane brokuły i kalafior, surówka z rzodkiewki, pomidora i szczypiorku.

Dzień 3

• Śniadanie – zielona herbata, sok z selera, buraka i marchwi, surówka z kapusty, ogórka i cebuli.
• Obiad – surówka z sałaty z pomidorami, selerem, ogórkiem i papryką, leczo wegetariańskie, sok z buraka.
• Kolacja – sok pomidorowy, duszona marchew ze szparagami.

Dzień 4

• Śniadanie – sok z marchwi, kapusta gotowana z cebulą i przecierem pomidorowym.
• Obiad – duszone karczochy z warzywami, surówka z selera i marchwi, sok z buraka.
• Kolacja – herbata ziołowa, surówka z pomidora, warzywa z wody.

Dzień 5

• Śniadanie – zapiekanka z kalafiora, sok z warzyw, herbata z dzikiej róży.
• Obiad – jarski barszcz ukraiński, surówka z selera, ogórka i szczypiorku, sok z marchwi.
• Kolacja – sok z warzyw, zupa jarzynowa z dyni i brokułów.

Dzień 6

• Śniadanie – herbata z melisy, warzywa w pomidorach, sok z warzyw.
• Obiad – wegetariańskie gołąbki, surówka z buraka z cebulą i ogórkiem, sok z warzyw.
• Kolacja – gotowane szparagi, sok z marchwi, sałatka liściasta.

Od ósmego dnia możemy wprowadzić gotowaną kaszę gryczaną, pęczak czy brązowy ryż.

Osoby regularnie stosujące diety oczyszczające twierdzą, że dodaje im ona energii i sił witalnych. Należy pamiętać, że dieta oczyszczająca nie jest sposobem na nadwagę. W tym wypadku najlepsze rezultaty przyniesie lekkostrawną i zbilansowana dieta oraz zwiększona aktywność fizyczna.

Źródła

1. Szymański A. KURACJE OCZYSZCZAJĄCE - kuracje ziołowe, diety, głodówki, kuracje z warzyw i owoców, zabiegi hydropatyczne, Dom na wsi, 2002, ISBN 83-916337-0-0
2. Scott-Moncrieff C. Dieta oczyszczająca, Świat Książki, Warszawa 2005, ISBN 83-7391-430-7
3. Geiss H.M. Dieta i głodówka zdrowotna, KDC, Kraków 2003, ISBN 83-89076-22-5
4. Wills J. Biblia żywności i żywienia, Amber, Warszawa 2002, ISBN 83-7245-328-4