Dieta proteinowa - na czym polega, efekty, rola białka w odchudzaniu. Dieta proteinowa a cellulit

Proteiny są niezbędnym składnikiem diety - dostarczone wraz z pożywieniem, organizm wykorzystuje do odbudowy tkanek, które uległy „zużyciu” (np. złuszczonego naskórka), a także do syntezy hormonów i ciał odpornościowych (bez nich nasza odporność jest osłabiona i łatwiej zapadamy na choroby). Białka wpływają także na stanrównowagi kwasowo-zasadowej.

Jaja, mięso, wędliny, ryby i sery, będące źródłami pokarmowymi białek, powodują zakwaszenie organizmu. Znaczenie protein wiąże się także z wywieraniem wpływu na ciśnienie tętnicze krwi. Dieta proteinowa, czyli dieta wysokobiałkowa przyczynia się do podniesienia jego wartości.

• Przekonaj się, w jaki sposób możesz przyspieszyć odchudzanie
• Jak schudnąć, nie narażając zdrowia?
• Jakie preparaty na odchudzanie są najskuteczniejsze?
• Odchudzanie bez wyrzeczeń - czy to możliwe?

Dieta odchudzająca białkowa składa się z czterech następujących po sobie faz. W pierwszej fazie spożywa się produkty białkowe:

• mięso,
• ryby,
• jaja,
• owoce morza,
• chudy nabiał,
• odtłuszczone wędliny.

Dodatkowo można pić wody mineralne o ograniczonej zawartości sodu (pierwiastek ten przyczynia się do zatrzymywania wody w organizmie i tworzenia obrzęków), herbatę, kawę, czy herbatki ziołowe.

W II fazie do diety można włączyć warzywa. Dieta proteinowa na tym etapie polega na naprzemiennym spożywaniu warzyw z produktami białkowymi lub samych pokarmów białkowych.

Gdy uzyskamy wymarzoną masę ciała, możemy przejść do fazy III, która ma pozwolić na jej utrzymanie na stałym poziomie. W tej fazie dietę poszerza się o nowe produkty, między innymi: owoce, czy chleb. Wykaz dozwolonych produktów można znaleźć w książce: „Nie potrafię schudnąć”, dr. Pierre’a Dukana (Wydawnictwo Otwarte, 2009).

Faza IV jest etapem stabilizacji masy ciała. Przechodzi się do normalnego, zdrowego sposobu odżywiania, stosując się do reguły, iż przez jeden dzień w tygodniu będziemy spożywali same produkty białkowe.

Założenie diety proteinowej jest proste - białko ma wykazywać efekt „odtłuszczający”. Polega on na tym, iż organizm zużywa spore ilości energii na strawienie i przyswojenie białka. W przypadku niedostatecznego dostarczenia energii (w postaci węglowodanów i tłuszczów), białko wykorzystywane jest do celów energetycznych (służy jako źródło energii).

Co więcej, zastosowana dieta ma oszczędzać przed zużywaniem własne białka ustrojowe i powodować, iż organizm czerpie energię ze zmagazynowanych zapasów w postaci tkanki tłuszczowej. Duże ilości białka w diecie powodują także przyśpieszenie przemiany materii, dlatego można mówic o diecie Dukana jako metodzie skutecznego odchudzania.

Dieta proteinowa może nieść ze sobą także zagrożenia. Stosować ją powinny osoby zdrowe (np. ilość białka powinna podlegać ograniczeniom w przypadku niektórych chorób - nerek, czy wątroby).

Nie jest wskazana także osobom, które cierpią z powodu zaparć, gdyż duże ilości białka mogą potęgować ten problem. Dieta wysokobiałkowa może być niebezpieczna dla osób z nadciśnieniem tętniczym, gdyż duże ilości białka wpływają na podniesienie ciśnienia.

Długotrwałe wykluczenie z diety: owoców, warzyw, produktów zbożowych i tłuszczów może skutkować niedoborami witamin i składników mineralnych. Pewne ilości węglowodanów są potrzebne do prawidłowej pracy mózgu.

Przy długotrwałym spożywaniu nadmiernych ilości protein, dochodzi do przesunięcia równowagi kwasowo-zasadowej, w kierunku odczynu kwaśnego, gdyż produkty o działaniu przeciwnym, zasadowym - warzywa, owoce i ziemniaki, są wykluczone z diety (przez pewien czas).

Zbyt dużo białek to także dodatkowe obciążenie dla nerek i wątroby, gdyż narządy te biorą udział w ich metabolizmie.

Wiele kobiet zastanawia się czy przy stosowaniu takiego, a nie innego sposobu żywienia może zredukować cellulit do minimum. Odpowiedź jest prosta. Otóż

skutecznym sposobem na cellulit jest dieta, bogata w warzywa i wodę mineralną . Zgodnie z założeniem jednego ze znanych dietetyków , autora diety doktora Dukana , idealną metodą walki ze skórką pomarańczową jest dieta proteinowa.

Jak działa? Dzięki umiejętności połączenia wody i białka, kuracja proteinowa działa korzystnie na zmniejszenie cellulitu. Dlatego, wszystkim kobietom, które chcą pozbyć się zbędnych kilogramów, a jednocześnie wspomóc walkę ze skórką pomarańczową, zaleca się wypróbowanie właśnie tej diety antycellulitowej. Okazuje się, że białko wpływa na filtrację nerek, możliwą dzięki spożyciu dużej ilości wody.

Zasady diety antycellulitowej:

• jedź często, jak chcesz (zanim pojawi się silny głód),
• nie omijaj posiłku,
• pij w trakcie jedzenia, przynajmniej 1,5 płynów dziennie,
• ogranicz solenie,
• mniej pod ręką produkty niezbędne w diecie odchudzającej.

Dieta proteinowa, jak dieta dr Dukana to skuteczny sposób na cellulit. Samo zastosowanie diety proteinowej nie przyniesie rezultatu w postaci redukcji cellulitu. Warto pić wodę i zieloną herbatę, gdyż to te napoje są zwycięzcą w walce z pomarańczową skórką.

Źródła

1. Dukan P. Nie potrafię schudnąć, Otwarte, Kraków 2008, ISBN 978-83-7515-017-9
2. Chełmińska-Wieczorek Z. Nowoczesna dietetyczna książka kucharska, Wydawnictwo Lekarskie PZWL, Warszawa 2000, ISBN 83-200-2483-8
3. Pitchford P. Odżywianie dla zdrowia, Galaktyka, Łódź 2008, ISBN 978-83-7579-023-8
4. Kahlau S. 100 pomysłów na diety i smukłą sylwetkę, Muza, Warszawa 2005, ISBN 83-7079-761-X