Dietetyczna kolacja - najczęstsze błędy, przepisy

Nieodpowiednio opracowane menu na kolację stanowi jeden z najczęstszych błędów żywieniowych. Oto kilka wskazówek, które pomogą ci ustrzec się przed nimi:

• nie zjadaj na kolację żadnych ciężkostrawnych potraw – nie obciążasz wtedy organizmu dodatkowymi zadaniami energetycznymi,
• unikaj produktów mięsnych i smażonych, które obciążają wątrobę,
• jedz jak najwięcej owoców, niskołtuszczowych jogurtów i innych przetworów mlecznych,
• w godzinach wieczornych staraj się również unikać białego pieczywa – zastąp je pieczywem pełnoziarnistym,
• zrezygnuj z wędlin – lepiej zjedz je na śniadanie,
• pamiętaj, aby kolacja nie była zbyt obfita.

Warzywa z blachy

Doskonałym pomysłem na smaczną, a zarazem lekką kolację są warzywa z blachy. Oto lista niezbędnych produktów oraz wskazówki potrzebne do przyrządzenia dietetycznej kolacji.

Składniki:

• 500g średnich ziemniaków,
• 200g cebuli,
• 2 czerwone papryki,
• 250g bakłażanów,
• 2 cukinie,
• 300g pomidorów,
• 5 łyżek oliwy,
• pęczek tymianku,
• 50g pestek słonecznika,
• łyżeczka kminku,
• szczypta soli,
• 300g twarożku,
• pęczek szczypiorku,
• kilka łyżek mleka,
• czerwony pieprz.

Wyłożoną folią do pieczenia blachę posmaruj łyżką oliwy. Oczyść ziemniaki i przekrój je wzdłuż na pół. Przeciętą stroną ułóż na blaszce. Pokrój cebulę w ćwiartki, dodaj do ziemniaków i zapiekaj przez 15 minut w temperaturze ok. 200 stopni Celsjusza. W międzyczasie wymieszaj tymianek z pestkami słonecznika, kminkiem, solą i połową łyżeczki pieprzu.

Paprykę i bakłażana pokrój wzdłuż na plasterki. Ułóż warzywa obok ziemniaków, polej odrobina oliwy i zapiekaj przez 15 minut. Posyp ziołami. Po kwadransie przewrócić warzywa i połóż między nimi pomidory. Ponownie polej odrobiną oliwy i posyp pestkami dyni oraz pozostałymi dodatkami. Gotowe warzywa posyp szczypiorkiem do dekoracji.

Sałatka z krewetek

Sałatka z krewetk może być się nie tylko ważnym elementem skutecznej diety odchudzającej, ale także daniem, które możesz szybko przygotować i poczęstować nim niespodziewanych gości.

Składniki:

• sałata lodowa,
• pęczek rzodkiewki,
• 2 łodygi selera naciowego,
• żółta papryka,
• 150g groszku cukrowego,
• awokado,
• mango,
• garść kiełków słonecznika,
• 200g mrożonych krewetek,
• zielona papryka,
• limonka,
• 2 łyżki prażonego sezamu,
• sól i cukier do gotowania groszku.

Gotuj groszek przez dwie minuty w osolonej i osłodzonej wodzie, następnie odlej i przelej zimną wodą. Zalej krewetki wrzątkiem. Pokrój mango, awokado, seler, rzodkiewkę, paprykę, podziel liomonkę na osiem części. Całość dokładnie wymieszaj i zalej sosem sporządzonym z następujących składników: 2 łyżki sosu sojowego, 2 łyżki soku z limonki, 3 łyżki oleju sezamowego, łyżka miodu. Przygotowaną sałatkę posyp do smaku prażonym sezamem.

• Zdrowa kolacja - najlepsza pora, co jeść
• Przepis na dobry sen? Kolacja bogata w błonnik
• Dieta oczyszczająca - na czym polega?

Nieodpowiednio dobierane produkty, które zjadamy wieczorem mogą zniszczyć cały efekt kuracji odchudzającej. Dlatego tak ważne jest zjedzenie dietetycznej kolacji. Ponadto, dzięki lekkiemu posiłkowi twój organizm będzie lepiej wypoczywał w nocy i nie marnował energii na trawienie, a ty zamiast obudzić się zmęczonym i głodnym, będziesz gotowy do działania.

Źródła

1. Borawska M.H., Piekut J. Smakołyki prosto z ula dla zdrowia i urody, Wydawnictwo Lekarskie PZWL, Warszawa 2004, ISBN 83-200-2929-5
2. Dukan P. Nie potrafię schudnąć, Otwarte, Kraków 2008, ISBN 978-83-7515-017-9
3. Chełmińska-Wieczorek Z. Nowoczesna dietetyczna książka kucharska, Wydawnictwo Lekarskie PZWL, Warszawa 2000, ISBN 83-200-2483-8
4. Biernat J. Żywienie a uroda, Astrum, Wrocław 2006, ISBN 83-7277-239-8