Dlaczego warto spróbować diety pescowegetariańskiej?

Przeciętny Polak przyjmuje stanowczo za rzadko kwasy tłuszczowe omega-3 znane ze swoich właściwości przeciwzapalnych. Do tego dochodzi fakt, że powszechnie spożywane produkty, takie jak masowo produkowane mięso, cukier i przetworzone oleje roślinne, powodują stan zapalny organizmu, co z czasem może prowadzić do chorób serca. Natomiast produkty w diecie pescowegetariańskiej, takie jak łosoś, dorsz, wiejskie jaja, orzechy włoskie czy pestki dyni, zawierają duże dawki kwasów tłuszczowych omega-3, które walczą ze stanem zapalnym. Dieta bogata w te produkty może prowadzić do zachowania energii, lepszego zdrowia i optymalnej sylwetki.

Spożywanie tłustych ryb nawet 2 razy w tygodniu może obniżyć poziom triglicerydów. Co więcej, badania przeprowadzone przez finlandzkich naukowców dowodzą, że zwiększenie tej liczby do 3-4 posiłków w tygodniu zwiększa poziom cholesterolu HDL, który chroni przed chorobami serca.

Będąc na ścisłej diecie wegetariańskiej, wiele osób ma problemy z pozyskaniem tych witamin. Witamina D jest ważna dla zdrowia zębów i kości oraz układu odporności. Witamina B12 wymagana jest do produkcji energii. Sardynki, łosoś, tuńczyk i dorsz zawierają jej więcej niż zwierzęta lądowe, łosoś zaś ma więcej witaminy D niż krowie mleko.

Spożywanie dzikich ryb i owoców morza sprawia, że eliminujemy antybiotyki i hormony używane w masowej produkcji mięsa. Nadużywanie antybiotyków sprawia, że w jedzeniu rozwijają się bakterie na nie odporne. To z kolei może spowodować pojawienie się u ludzi infekcji odpornych na antybiotyki.