Francuski deser z wiśnią

Składniki:

• 400 g wiśni,
• 2 duże jajka,
• 3/8 szklanki mleka,
• 1,5 łyżki mąki ziemniaczanej,
• 2 łyżki mąki pszennej,
• 60 g ciemnej czekolady lub kakao,
• 4 łyżki masła,
• 2,5 łyżki cukru trzcinowego,
• cukier puder do ozdoby.

Przygotowanie:

W misce wymieszaj 1 jajko, 1 łyżkę cukru i mleko. Dodaj 1 łyżkę pszennej mąki. Roztop masło i czekoladę w małym rondlu. Wybełtaj drugie jajko z resztą cukru, aż się zmieszają. Dodaj resztę mąki pszennej i kukurydzianej. Dobrze wymieszaj. Dodaj masło z czekoladą i dobrze wymieszaj. Teraz można zmieszać ostrożnie wszystkie składniki. Umyte, niewydrylowanie wiśnie ułóż na dnach małych foremek do pieczenia. Następnie wlej do nich masę i piecz w piekarniku przez pół godziny. Po tym czasie deser jest gotowy, trzeba tylko go wystudzić!

Komentarz:

Ciasto w konsystencji i smaku przypomina nieco ciasto naleśnikowe, ale jednak różnica jest dość mocno wyczuwalna. Zdecydowanie nie jest to ciasto puszyste, a raczej zbite, wilgotne i nieco maślane. Jest pyszne, idealnie słodkie i cudownie komponuje się z wiśniami. Naprawdę warto spróbować.