Grzyby mogą mieć właściwości przeciwnowotworowe. Te są najzdrowsze

Wpływ diety na nasze zdrowie jest tematem, który wciąż fascynuje naukowców. Istnieje wiele dowodów wskazujących, że niektóre pokarmy mogą mieć korzystny lub szkodliwy wpływ na nasze zdrowie. Co więcej, badania naukowe sugerują, że niektóre diety mogą nawet chronić przed rozwojem chorób, w tym rakiem.

Jednym z produktów spożywczych, które są uznawane za korzystne dla zdrowia, są grzyby. Są one bogate w składniki odżywcze, takie jak witamina B, przeciwutleniacze i potas. Dlatego też grzyby są często polecane w diecie jako element zdrowego stylu życia.

Niektóre badania sugerują również, że grzyby mogą mieć pozytywny wpływ na ochronę przed rakiem lub poprawę wyników leczenia pacjentów z chorobą onkologiczną. Cancer Research UK stwierdza, że w Japonii i Chinach grzyby są często stosowane w leczeniu chorób płuc, a czasami są podawane razem z leczeniem raka.

"Badania dotyczą tego, czy grzyby mogą pomóc układowi odpornościowemu. Uważa się, że niektóre związki chemiczne w grzybach mogą wzmacniać układ odpornościowy. Jeśli tak, naukowcy zastanawiają się, czy może to pomóc w walce z komórkami nowotworowymi" - piszą eksperci z Cancer Research UK.

Chociaż organizacja podkreśla, że obecnie nie ma wystarczających dowodów, aby stwierdzić, że jakikolwiek rodzaj grzyba może zapobiegać lub leczyć raka, wymienia jednocześnie rodzaje grzybów, które według badań mogą mieć korzystny i ochronny wpływ na pacjenta właśnie pod kątem nowotworów.

Jednym z takich grzybów jest grzyb shiitake, który w ostatnich latach stał się bardziej popularny w Wielkiej Brytanii, szczególnie jako roślinna alternatywa dla mięsa.

"Grzyby shiitake pochodzą z Azji Wschodniej. Uprawia się je na całym świecie ze względu na rzekome korzyści zdrowotne. Są cenione w niektórych kulturach jako środek przeciwnowotworowy. Świeże i suszone formy grzyba są powszechnie stosowane w kuchni wschodnioazjatyckiej" – mówią eksperci z Cancer Research UK.

Potencjalne właściwości przeciwnowotworowe grzybów shiitake tkwią w ich ekstraktach. Jeden ekstrakt pobrany z grzybów shiitake nazywa się lentinan, który jest beta-glukanem - rodzajem złożonego związku cukrowego.

"Beta-glukan może stymulować układ odpornościowy. Może to robić, wyzwalając określone komórki i białka w organizmie w celu zaatakowania komórek rakowych. W badaniach laboratoryjnych wydaje się, że spowalnia wzrost niektórych komórek rakowych" – twierdzą specjaliści z Cancer Research UK.

"W Chinach przegląd literatury 12 badań dotyczył lentinanu. Naukowcy przyjrzeli się badaniom, w których przyjmowali go ludzie stosujący chemioterapię jako formę leczenia raka płuc. Odkryli, że lentinan działa na układ odpornościowy. Poprawiła także jakość życia pacjentów z rakiem płuc" – tłumaczą.

Ale zaraz dodają, że potrzeba kolejnych badań na większą skalę, które pozwolą odkryć, w jaki sposób ekstrakty z shiitake mogą pomóc ludziom z rakiem.

Badanie, do którego odwołuje się Cancer Research UK, zostało opublikowane w "Indian Journal of Cancer" w 2015 roku.

Okazało się, że pacjenci z rakiem płuc, którzy otrzymali zastrzyk z lentinanu, lepiej reagowali na chemioterapię i mniej odczuwali skutki uboczne chemioterapii.

Podobne wnioski płyną z badań opublikowanych w Progress in Molecular Biology and Translational Science z 2019 roku, które dotyczyły pacjentów z rakiem żołądka, rakiem jelita grubego, rakiem jajnika, rakiem szyjki macicy oraz rakiem trzustki i chłoniakiem nieziarniczym.

Stwierdzono w nich, że "ogólne dane kliniczne wskazują na solidny wpływ lentinanu na poprawę jakości życia i promowanie skuteczności chemioterapii i radioterapii podczas leczenia raka".

Masz newsa, zdjęcie lub filmik? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl