Gulasz z wołowiny

• 600g wołowiny pokrojonej w kostkę na gulasz
• 1 cebula
• 3 łyżki imbiru
• 3 łyżki posiekanego czosnku
• 4 posiekane czerwone papryczki
• 400ml bulionu z kurczaka
• 25g cukru
• 1 łyżka sosu sojowego
• 1,5 łyżki wina ryżowego
• anyż
• 3 łyżki sosu hoi sin

Przygotowanie:

Rozgrzej tłuszcz na głębokiej patelni i wrzuć kawałki mięsa. Po około 10 minutach, gdy mięso będzie już brązowe, dodaj cebulę, czosnek, imbir i papryczkę chili. Smaż razem na wolnym ogniu przez kilka minut, do momentu, aż warzywa nieco zmiękną. Z pozostałych składników zrób zalewę w osobnym naczyniu tak, aby składniki wymieszały się i dodaj wywar do mięsa na patelni. Przykryj pokrywą i duś przez około godzinę. Najlepiej podawać z ziemniaczanym puree i gotowaną marchewką.

Komentarz:

Proponowana dzisiaj potrawa jest idealnym pomysłem na niedzielny lub odświętny obiad. Gulasz wygląda wytwornie, a smak z pewnością nie jest typowy dzięki mieszance z sosu sojowego, wina ryżowego i anyżu. Imbir także nadaje specyfiki gulaszowi, dlatego warto zachować przepis na szczególne okazje. Z całą pewnością nie pożałujemy!