przepisy na obiad

Dieta ma ogromny wpływ na nasze zdrowie. Odpowiedni sposób odżywiania może zapobiegać, a nawet leczyć niektóre choroby. Warto więc wprowadzić do naszego menu antynowotworową zupę doktora Fuhrmana.

Dania azjatyckie są znane i uwielbiane na całym świecie. Kuchnia orientalna kusi bogactwem smaku i aromatu. Opiera się ona głównie na ryżu, makaronie, mięsie, warzywach oraz owocach morza. Azjatyckie jedzenie jest nie tylko smaczne, ale w większości też proste w przygotowaniu. Które dania warto przygotować samodzielnie?

Quiche lorraine, czyli prosta zapiekanka na kruchym cieście, z wytrawnym nadzieniem i jajeczno-śmietanową masą, to klasyczne danie kuchni francuskiej. Danie można podawać zarówno na ciepło, jak i na zimno. Czy jest kaloryczne? Co zrobić, by cieszyć się smakiem, ale nie cierpieć z powodu niestrawności i nadwagi?

Makaron z warzyw to doskonały pomysł na zdrowy, smaczny i pełnowartościowy posiłek. Choć kojarzy się głównie z obiadem wege, to jednak dobrze łączy się on także z mięsem. Dania z makaronem warzywnym są również dobrą opcją dla osób na diecie bezglutenowej. Z jakich warzyw zrobić makaron? Jak go przygotować i z czym serwować? Jakie makarony roślinne można obecnie kupić?

Caponata to smaczna i sycąca potrawa przygotowywana z bakłażana. Danie to jest typowe dla kuchni sycylijskiej, jednak znane jest także w innych częściach świata. Istnieje wiele wersji tej potrawy, a wszystkie charakteryzują się intensywnym, wyjątkowym smakiem i aromatem. Jak przygotować warzywną caponatę? Z czym podawać gulasz z bakłażana?

Obiad dla dzieci to danie, które ma dostarczyć maluchowi energii na drugą część dnia. Jest to więc jeden z najważniejszych posiłków. Dlatego też powinien być on zarówno pożywny, jak i apetyczny. Przygotowanie takiego dania, wbrew pozorom, nie musi być czasochłonne. Co na obiad szybko i tanio? Jak przygotować obiad dla dzieci w 30 minut?

Zupa z młodych buraczków to doskonały sposób na lekkostrawny, letni obiad. Trudno wyobrazić sobie lepsze posiłki w gorący dzień niż orzeźwiające chłodniki, czy lekkie zupy. Do przygotowania botwinki wystarczą sezonowe warzywa oraz kilka smakowitych dodatków. Oto najciekawsze przepisy na zupę z młodych buraczków!

Tumbet to hiszpańska, tradycyjna zapiekanka na bazie bakłażanów, papryki i ziemniaków. Cieszy się największą popularnością w sezonie letnim, może być podawana na ciepło lub zimno. Tumbet często jest traktowany jako samodzielne danie, choć niekiedy serwuje się je w towarzystwie pieczonego mięsa lub ryby. Jak zrobić tradycyjny tumbet?

Domowe pesto, w przeciwieństwie do pesto ze słoika, z pewnością nie zawiera konserwantów czy wzmacniaczy smaku, czyli wszelkich niepotrzebnych składników. Jest więc nie tylko smaczne, ale i zdrowsze. Można je przygotować na wiele sposobów i z różnych produktów, nie tylko z bazylii czy suszonych pomidorów. Z czego zrobić pesto? Do czego je użyć?

Krem z batatów to gęsta, smaczna i pożywna zupa, którą mogą jeść nawet niemowlaki. Ponieważ przepis na nią można dowolnie modyfikować, danie sprawdza się w wielu okolicznościach. Pasuje tak na obiad, jak i wyrafinowaną kolację. Jak ją przygotować? Czy jest zdrowa?

Gulasz wegetariański to smaczne danie, które pomaga szybko zaspokoić głód. Dobrze przygotowany nie powoduje uczucia nadmiernej sytości, jest lekki, miękki i aromatyczny. Może stanowić samodzielny posiłek lub być serwowany jako dodatek do innych dań. Jak przygotować najlepszy gulasz warzywny? Z czym najlepiej podawać leczo bezmięsne?

Dania z truflami zachwycają niecodziennym smakiem i aromatem. Są niestety na tyle mało popularne, że niewiele osób miało okazję ich spróbować. Dania z truflami podawane są przede wszystkim w wyjątkowych okolicznościach, jako dodatek do przystawek lub dania głównego. Nic nie stoi jednak na przeszkodzie, by przygotować wyjątkowe potrawy z truflami we własnym domu dla rodziny lub przyjaciół. Jak przyrządzić smaczne dania z truflami?

Szybki obiad z makaronu to doskonałe koło ratunkowe w wielu nieoczekiwanych sytuacjach. Wystarczy kilka prostych składników, by zjeść smaczne i pożywne danie: słodkie bądź wytrawne, podane na ciepło i na zimno. Z czym zrobić makaron na szybko? Na jaki się zdecydować?

Zupa minestrone to popularna włoska zupa przygotowywana na bazie warzyw, zwykle sezonowych. Jest nie tylko smaczna, ale i bardzo zdrowa, ponieważ znajduje się w niej wiele jarzyn o wyjątkowych właściwościach odżywczych. To na przykład cukinia, pomidory, zielona fasolka, ziemniaki i marchewka. Jak ją przygotować? Dlaczego warto jeść?

Zacierki to malutkie kluseczki z mąki pszennej i jajka, czasem także odrobiny wody. To smaczny dodatek do dań, nie tylko obiadowych. Dodaje się je najczęściej do zup, tak warzywnych, jak i mlecznych. Można je gotować w wodzie, na mleku lub w wywarze. Czy są kaloryczne? Jakie mają wartości odżywcze?

Udka z piekarnika, najczęściej kurczęce, na polskich stołach goszczą bardzo często. Konkurować z nimi mogą tylko schabowe czy kotlety z piersi kurczaka. To danie, które serwuje się zarówno na co dzień, jak i od święta. Dobrze smakuje, jest pożywne i zdrowe. Jakie wartości odżywcze mają pieczone udka z kurczaka? Jak je przygotować, by były soczyste?

Sztufada, czyli duszone mięso faszerowane kawałkami boczku, to specjał kuchni polskiej pochodzący od francuskiego boeuf a la mode. Danie jest soczyste i pyszne. Można je podawać na ciepło i zimno. To doskonała propozycja na święta czy rodzinny, niedzielny obiad. Jak je zrobić? Czy jest kaloryczne?

Policzki wołowe to mięśnie policzkowe wykrojone z głowy krowy. Są cenione przez smakoszy ze względu na swoją charakterystyczną strukturę i intensywny smak. Można je przyrządzić na wiele sposobów, wszystkie jednak wymagają czasu i uwagi. Dlaczego warto jeść poliki wołowe? Jakimi wartościami odżywczymi się wyróżniają?

Penne to makaron, znany w Polsce jako rurki. Można go podawać zarówno na ciepło, jak i zimno, na słodko o wytrwanie. Jest doskonały do zapiekanek i pesto. Świetnie smakuje z warzywami, mięsem i serami. Jakie są jego wartości odżywcze?

Risotto z grzybami to danie kuchni włoskiej, w którym bazę stanowi ryż, a kropką nad i są grzyby, zarówno świeże, jak i mrożone czy suszone. Potrawa często traktowane jest jako pierwsze danie, stąd serwuje się je przed daniem głównym, zamiennie z zupą lub makaronem. Jakie są jej wartości odżywcze?

Mątwa to dziesięcioramienny głowonóg, występujący w Morzu Śródziemnym, Północnym oraz w Oceanie Atlantyckim. Mątwa jest ceniona kulinarnie już od czasów starożytności, jej mięso jest smaczne i delikatne. Do przygotowania potrawy można wykorzystać również sepię z worka czernidłowego. Substancja ta zabarwi danie i doda oceanicznego aromatu. Ile kalorii ma mątwa?

Stek z tuńczyka to propozycja na błyskawiczny i niskokaloryczny obiad. Plaster tuńczyka można usmażyć na oliwie z oliwek lub upiec w piekarniku w towarzystwie ulubionych warzyw. Ryba ta świetnie smakuje z ryżem lub pieczonymi ziemniakami, nie wymaga też wielu przypraw, wystarczy odrobina soli, świeżo mielonego pieprzu i soku z cytryny. Stek z tuńczyka to źródło pełnowartościowego białka, nienasyconych kwasów tłuszczowych, witamin z grupy B, potasu, fosforu, magnezu i selenu. Jak zrobić smaczne steki z tuńczyka?

Klopsy to tradycyjna potrawa kuchni polskiej z mięsa mielonego wymieszanego z jajkiem, bułką i przyprawami. Z masy formuje się niewielkie kulki, które obsmaża się, a następnie gotuje w wywarze. Ile kalorii mają klopsy? Jak zrobić klopsy w sosie?

Zapiekanka ziemniaczana z kiełbasą to proste danie, które jest szybkie i banalnie w przygotowaniu. Dobrze smakuje i szybko syci. Jest idealne zwłaszcza w chłodne dni. Do przyrządzenia potrawy wykorzystuje się składniki, które zwykle mamy w lodówkach. Czy danie jest kaloryczne?

Wołowina po burgundzku to typowe danie kuchni francuskiej. Jest smaczne i pożywne. Przygotowuje się je z mięsa, warzyw i przypraw duszonych w winie i bulionie. Danie najczęściej serwuje się z bagietką lub puree z ziemniaków, najczęściej w towarzystwie czerwonego wina. Jak przyrządzić wołowinę po burgundzku? Ile kalorii ma danie?