Kompot z wiśni - witaminy i składniki mineralne, kalorie, wpływ na zdrowie, jak zrobić kompot z wiśni na zimę?

Kompot z wiśni charakteryzuje się wyjątkowym smakiem i niezwykle przyjemnym aromatem. Jest bogaty w składniki mineralne, witaminy, antyoksydanty, garbniki, a także kwasy organiczne.

W owocach wiśni oprócz węglowodanów, znajdziemy również witaminę C, tiaminę, ryboflawinę, niacynę, kwas foliowy, witaminę A, witaminę E, wapń, magnez, fosfor, potas, cynk, żelazo.

Intensywne zabarwienie owoców wynika z zawartości antocyjanów, barwników należących do grupy flawonoidów.

100 gramów kompotu z wiśni posiada wartość kaloryczną 68 kcal. Porcja ta dostarcza do naszego organizmu 16 gramów węglowodanów (w tym 12,8 gramów cukrów).

Kompot z wiśni smakuje wybornie, a do tego jest bardzo zdrowy. Warto wiedzieć, że stanowi on świetne remedium na sezonowe infekcje i przeziębienia. Wspomaga on działanie układu immunologicznego w okresie zwiększonej zachorowalności, wykazuje działanie napotne, antybakteryjne oraz przeciwwirusowe. Podawany na gorąco z dodatkiem cynamonu i goździków, doskonale rozgrzewa organizm w jesienne i zimowe dni.

W przeciwieństwie do kartonikowych soków oraz sztucznie słodzonych napojów, kompot z wiśni nie zawiera konserwantów oraz aspartamu.

Kompot z wiśni cieszy się w naszym kraju sporą popularnością, ponieważ Polacy chętnie uprawiają w swoich ogrodach drzewka owocowe. Najczęściej uprawianymi odmianami wiśni w naszym kraju są odmiany: Debreczyn, Dradem, Lucyna, Groniasta z Ujfeherto, Diament, Erdi Botermo.

Jak zrobić kompot z wiśni? Przyrządzenie kompotu owocowego nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych i nie jest także nad wyraz skomplikowane. Oto składniki potrzebne do jego przyrządzenia:

• 500 gramów wiśni
• 5 łyżek cukru trzcinowego lub białego
• laska cynamonu
• woda.

Każdą z wiśni drylujemy oraz myjemy pod bieżącą wodą.

Przekładamy owoce do garnka, a następnie zalewamy je 750 mililitrami wody.

Do wody z wiśniami dosypujemy 5 łyżek cukru trzcinowego bądź białego, a także dorzucamy laskę cynamonu.

Całość gotujemy na wolnym ogniu przez około 20 minut.

Kompot z wiśni na zimę jest jednym z tradycyjnych przetworów w kuchni polskiej. W jego składzie nie ma sztucznych dodatków czy substancji konserwujących niewiadomego pochodzenia. Możemy trzymać go w słoikach i sięgać po niego wtedy, kiedy najdzie nas ochota na coś smacznego. Składnikami potrzebnymi do przyrządzenia kompotu wiśniowego na zimę są:

• wiśnie (3 kilogramy)
• cukier (2 czubate łyżki na słoik półlitrowy, 4 czubate łyżki na słoik litrowy)
• woda.

Myjemy, a następnie osuszamy wiśnie (nie muszą być one wydrylowane). Owoce ostrożnie przekładamy do wyparzonych wcześniej gorącą wodą słoików (półlitrowych lub litrowych). Powinny być one ułożone do wysokości 1-2 cm od krawędzi. Przesypujemy owoce cukrem.

Do każdego ze słoików nalewamy przegotowaną zimną wodę. Dokładnie zakręcamy wyparzone wieczka.

Pasteryzujemy słoiki przez piętnaście, dwadzieścia minut od momentu zagotowania się wody.