Królestwo lasu – co warto wiedzieć o zatruciach grzybami?
Wiele grzybów jadalnych jest podobnych do grzybów trujących. Niedoświadczeni zbieracze mogą łatwo się pomylić. Przed zatruciem grzybami może nas uchronić bardzo dobra znajomość grzybów.
1. Wystawa grzybów
W dniu 14 września w Wojewódzkiej Stacji Sanitarno – Epidemiologicznej w Warszawie przy ul. Nowogrodzkiej 82 zostanie otwarta wystawa grzybów. Wystawę organizuje Wojewódzka Stacja Sanitarno – Epidemiologiczna w Warszawie we współpracy z Lasami Państwowymi. Honorowy patronat nad przedsięwzięciem objął Główny Inspektor Sanitarny – Andrzej Wojtyła, a patronat medialny portal internetowy abcZdrowie.pl.
Przybliżenie tematyki zagrożeń, wynikających ze spożywania źle rozpoznanych grzybów, jest szczególnie istotne w obliczu trwającego sezonu grzybowego. Z danych uzyskanych z oddziałów toksykologii na terenie Polski wynika, że w tym roku miało miejsce na razie ok. 30 hospitalizacji. W roku 2009 zgłoszono ok. 700 hospitalizacji, z czego 60 w oddziałach toksykologii, zdiagnozowano ok. 20 zespołów sromotnikowych, 5 zatruć zakończyło się zgonami.
Długoletni zbieracze doskonale wiedzą, że nie należy zbierać grzybów, które mają białe albo pomarańczowe blaszki pod kapeluszem. O tej zasadzie należy pamiętać, by uchronić się przed zatruciem grzybami.
2. Cele wystawy
Celem wystawy, organizowanej już od wielu lat, jest zapoznanie społeczeństwa z tematyką profilaktyki zatruć grzybami, cechami identyfikującymi najważniejsze grzyby jadalne i podobne do nich, często z nimi mylone, grzyby trujące. Na wystawie zostaną zaprezentowane 63 atrapy grzybów jadalnych, niejadalnych i trujących, pogrupowanych pod kątem ich podobieństwa zewnętrznego, tak, aby łatwiej można było dostrzec różnice między nimi – czasem niezwykle subtelne. Aby przybliżyć naturalną atmosferę lasu, wystawa zostanie wzbogacona również świeżymi grzybami oraz innymi składnikami runa leśnego.
Osoby, które odwiedzą wystawę, będą oprowadzane przez pracowników Państwowej Inspekcji Sanitarnej, którzy opowiadać będą o rodzajach grzybów i ich budowie, a także poinformują zwiedzających, jak rozpoznawać i zbierać grzyby kapeluszowe.
Przekazywane treści wzbogacane będą ponadto planszami ilustrującymi różnice między poszczególnymi gatunkami grzybów. Każdy zwiedzający będzie miał również możliwość obejrzenia filmu edukacyjnego dotyczącego najbardziej znanych grzybów jadalnych i trujących.
3. Terminy
Wystawę będzie można zwiedzać od 15 września do 25 września br. codziennie – od poniedziałku do piątku w godz. 9.00 – 14.30, a w soboty w godz. 10.00 – 17.00. Wstęp wolny.
Dodatkowych informacji udzielają:
pracownicy Oddziału Oświaty Zdrowotnej i Promocji Zdrowia
Wojewódzkiej Stacji Sanitarno – Epidemiologicznej w Warszawie
tel. (22) 432 10 02; e-mail: promocjazdrowia@wsse.waw.pl