Makaron z figami

Składniki:

• 240 g makaronu świderki,
• 150 g brukselki,
• 3 pory,
• 1 szklanka posiekanej cykorii,
• 2 łyżki świeżego oregano,
• 1/4 szklanki oliwek,
• 1/2 szklanki suszonych fig,
• 1/4 szklanki białego wina,
• 1/3 szklanki octu balsamicznego,
• 1/2 szklanki oliwy z oliwek,
• 1 opakowanie sera feta.

Przygotowanie:

W głębszym rondlu pogrzej oliwę i wrzuć pokrojone pory i brukselki przecięte na pół. Podsmażaj, aż warzywa się zarumienią. Potem dodaj cykorię i oregano i gotuj, aż wszystkie składniki będą zupełnie miękkie. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Do drugiego garnka wlej wino, wrzuć figi i gotuj przez kilka minut. Następnie zdejmij z ognia. W międzyczasie ugotuj w osolonej wodzie makaron al dente i dodaj do sosu z figami. Wlej ocet, wymieszaj, po czym wrzuć do garnka pokrojony w kostkę ser feta i pocięte na cząstki oliwki. Wymieszaj wszystko, po czym połącz składniki w rondlu, w którym są por i brukselki. Wymieszaj wszystko razem z makaronem i warzywami, dopraw solą i oregano. Możesz też zjeść jako dodatek do mięsa, na przykład baraniny lub kurczaka.

Komentarz:

Ser feta ma więcej wapnia niż twaróg, mniej kalorii niż żółty ser. Skutecznie chroni przed osteoporozą i przyspiesza przemianę materii. To gwarancja nie tylko zdrowych, mocnych kości, ale także urody dla ciała.