Mleko na sen

Mleko to wydzielina gruczołów mlekowych ssaków. Dla człowieka główne znaczenie ma mleko krowie. Znane są także mleka niepochodzące od zwierząt, jak mleko sojowe, migdałowe czy ryżowe. Mają one zbliżony skład do mleka krowiego. Ten biały płyn jest bardzo wartościowy dla organizmu człowieka, posiada bowiem w swoim składzie białka, cukry, tłuszcze mleczne oraz witaminy i minerały. Do białek zaliczamy kazeinę, albuminy i immunoglobuliny. Najważniejsze z nich to kazeina, stanowiąca ok. 2,4-2,6 proc. Z węglowodanów w mleku krowim przeważa laktoza, jej zawartość to ok. 4,5-4,8 proc. Jest to disacharyd zbudowany z D-glukozy i D-galaktozy.

Mleko posiada także tłuszcz mleczny wytworzony z glicerolu i kwasów tłuszczowych – kwasu linolowego, linolenowego czy arachidowego, czyli NNKT. Oprócz tego zawiera niewielkie ilości cholesterolu, fosfolipidów czy karotenów. Mleko krowie bogate jest także w witaminy A, D, E oraz z grupy B. Do składników mineralnych mleka zaliczamy też wapń, potas, fosfor, magnez, chlor i sód oraz kwas cytrynowy.

Jak więc widać, mleko jest bardzo wartościowym produktem żywnościowym dla naszego organizmu.

Od dawien dawna utarło się w naszej kulturze, że szklanka mleka wypita przed snem, szczególnie łącznie z miodem, jest sposobem na dobry sen i ułatwia zasypianie. Niestety, to tylko bajki. Ten sposób to zwykłe placebo.

Takiemu nasennemu placebo ulega nawet 40 proc. populacji. Prowadzone były badania na temat serotoninowej teorii snu, która dotyczy związku serotoniny, a dokładniej jej prekursora – tryptofanu – z mechanizmem zasypiania. Jednak coraz bardziej odchodzi się od tej teorii. Szczególnie istotne jest, że oprócz pożądanych białek w mleku znajdują się też węglowodany i tłuszcze. Te wręcz utrudniają zasypianie. Zwiększa się bowiem poziom cukrów we krwi, co prowadzi do zwiększonego wydzielania insuliny – hormonu, który reguluje poziom glukozy we krwi.

Pod wpływem insuliny glukoza jest usuwana z organizmu poprzez przekształcanie w tkankach w energię. To z kolei powoduje wysyłanie impulsu do mózgu, do ośrodka głodu. Tak więc reaguje na to uczuciem głodu. Organizm nie będzie w stanie zasnąć, bowiem domaga się dostarczenia składników odżywczych.

Jak więc można wywnioskować, picie mleka na sen to mit. W celu leczenia zaburzeń snu warto skorzystać z innych metod ułatwiających zasypianie, jak np. wietrzenie pokoju, czytanie książki przed snem lub słuchanie uspokajającej muzyki.