Napar z imbiru – właściwości i działanie, przepis

Napar z imbiru to nic innego jak napój z imbiru, zarówno świeżego kłącza, jak i sproszkowanego imbiru sprzedawanego jako przyprawa. Zwykle składa się z wody, cytryny i miodu, ale można dodawać do niego wiele innych składników. Dobrym pomysłem jest na przykład napar z imbiru i kurkumy.

Imbir lekarski (Zingiber officinale Rosc.) to gatunek rośliny uprawnej z rodziny imbirowatych. Prawdopodobnie pochodzi z Melanezji. Młode kłącza spożywa się jak warzywo, kandyzując lub konserwując w syropie cukrowym.

Starsze suszy się i używa jako przyprawę, która ma oryginalny, specyficzny i silny aromat z odświeżającą, nieco słodkawą nutą, a także palący, lekko gorzki smak.

Za smak i zapach, ale i właściwości lecznicze i prozdrowotne imbiru, zarówno świeżego, jak i w formie naparu, odpowiada duża ilość olejków eterycznych: gingerolu, zingeronu i i shogaolu.

Porcja 100 g surowego korzenia imbiru dostarcza:

• 80 kcal,
• 1,82 g białka,
• 0,75 g tłuszczów,
• 17,77 g węglowodanów,
• 78,89 g wody.

Zawiera także witaminę C (5,0 mg) oraz witaminy z grupy B. Obecne są w nim również makroelementy: fosfror, wapń, magnez, potas i sód oraz mikroelementy: żelazo, miedź, cynk, mangan i selen.

W naparze z imbiru dużą rolę odgrywają inne składniki napoju. Cytryny są świetnym źródłem ważnych dla zachowania zdrowia substancji odżywczych. Zawierają między innymi witaminę C i E, witaminy z grupy B, beta-karoten, potas, magnez, sód i żelazo.

Z kolei miód zawiera witaminy: głównie C, z grupy B, biotyna, kwas foliowy i pantotenowy, a także minerały, takie jak:

• potas,
• fosfor,
• magnez,
• wapń,
• żelazo,
• chlor,
• molibden,
• mangan,
• kobalt,
• enzymy,
• aminokwasy.

Dzięki temu działa oczyszczająco, przeciwzapalnie i przeciwbakteryjnie. Wzmacnia organizm, dodaje energii, usprawnia procesy trawienne.

Na co pomaga napar z imbiru? Napój, tak jak i sam korzeń świeżego imbiru, ma wiele właściwości leczniczych i prozdrowotnych. Przede wszystkim działa rozgrzewająco i pobudzająco na krążenie krwi, także przez narządy płciowe, dlatego uznawany jest za afrodyzjak. Imbir zdecydowanie wpływa na popęd seksualny.

Wykazuje także działanie antybakteryjne, przeciwpierwotniakowe, przeciwpasożytnicze i przeciwwirusowe, a także przeciwzapalne oraz przeciwbólowe. Działa na bolące gardło - zarówno przeciwbólowo, jak i przeciwzapalnie. To naturalny środek na przeziębienie czy grypę.

Napar z imbiru łagodzi bóle głowy, migreny i nudności. W medycynie ludowej od wieków wykorzystywano go jako środek łagodzący mdłości i działający przyciwwymiotnie. Regularne picie naparu z imbiru wspiera również pracę mózgu i znacznie poprawia koncentrację.

Imbir pobudza trawienie i apetyt, działa rozkurczowo na mięśnie gładkie przewodu pokarmowego, dzięki czemu łagodzi objawy wzdęć, ból brzucha i symptomy towarzyszące zespołowi jelita drażliwego. Polecany jest także kobietom z bolesnymi miesiączkami, łagodzi objawy zespołu napięcia miesiączkowego.

Napar z imbiru warto zastosować u osób z nieświeżym oddechem - imbir ma działanie odkażające, pozostawia świeży zapach w ustach. Działa także antyoksydacyjnie. Jest przeciwutleniaczem.

Hamuje rozwój komórek nowotworowych i neutralizuje stany zapalne. Napar z imbiru powinny pić osoby z obrzękami, bowiem zawarte w nim olejki eteryczne działają moczopędnie. Napar z imbiru pobudza organizm do oczyszczania się z toksyn.

Imbir na odchudzanie? Okazuje się, że tak. Imbir stymuluje przemianę materii i wspomaga redukcję tkanki tłuszczowej. Zawarte w nim substancje aktywują proces termogenezy, który odpowiedzialny jest za spalenie tłuszczów. Spożywanie imbiru wpływa na zwiększenie wydatkowania kalorii, co ułatwia pozbycie się zbędnych kilogramów.

Napar z imbiru, cytryny i miodu można przygotować na kilka sposobów. Wykorzystuje się zarówno świeży korzeń imbiru, jak i imbir sproszkowany. Trzeba tylko pamiętać, że różnią się one smakiem. Najbardziej aromatyczny jest napój ze startego na tarce korzenia (nie trzeba go obierać).

Jak zrobić napar z imbiru, który rozgrzewa, pomaga na przeziębienie i odchudzanie, a także dobrze smakuje? To proste. Duży korzeń imbiru umyj i osusz, po czym zetrzyj na tarce o średnich oczach. Zalej go wrzątkiem, a gdy napój przestygnie, dodaj sok z cytryny i miód (tyle, by uzyskać optymalną słodycz naparu). Taki napar fantastycznie smakuje na ciepło.