Napoje a dieta odchudzająca

Piramida żywienie nie przewiduje żadnych ograniczeń co do ilości wypitej wody, gdyż jest niezbędna do życia i to właśnie jej należy pić najwięcej. Woda wchodzi w skład wszystkich tkanek i komórek organizmu, ułatwia transport składników odżywczych oraz ich trawienie.

Dzięki niej możliwe jest utrzymanie odpowiedniej ciepłoty ciała, a także usuwanie szkodliwych produktów przemiany materii. Ma to szczególne znaczenie podczas kuracji odchudzajacej, gdy organizm pozbywa się szkodliwych związków. Woda wspomaga jego oczyszczanie.

Zwróć uwagę na odpowiednie nawodnienie w pierwszym etapie diety, kiedy chudnie się zazwyczaj więcej niż kilogram tygodniowo, co ma związek nie ze spalaniem tłuszczu, a jedynie z utratą wody. Jej niedobór może być przyczyną powstawania bólów głowy podczas odchudzania. Jeśli więc czujesz się sennie i "pęka" ci głowa, zamiast sięgać po kolejną kawę, wypij butelkę wody.

Do picia wybierz dobrej jakości wodę źródlaną lub mineralną, która dostarczy również minerałów, takich jak: magnez, żelazo, wapń, czy potas.

Powinna to być woda niegazowana i niskosodowa (5-10mg/l), ponieważ w naszym pożywieniu i tak występuje nadmiar soli. Woda gazowana wzmaga apetyt i może powodować wzdęcia. Unikaj wód smakowych, które oprócz cukru zawierają sztuczne barwnikii, aromaty i konserwanty.

Na dobrej jakości sok bez cukru, wyciskany bezpośrednio z owoców i nieklarowany, możesz sobie pozwolić w ramach dziennej dawki kalorii. Takie soki zawierają witaminy z owoców, cząsteczki włókna pokarmowego, czyli błonnika, a także przeciwutleniacze, które zwiększają odporność i chronią przed nowotworami.

Większość soków dostępnych w marketach to jednak soki kartonowe z dodatkiem cukru lub innych słodzików, a ponadto produkowane z koncentratów. Podnoszą poziom cukru we krwi i są źródłem pustych kalorii, podobnie jak kolorowe napoje gazowane.

Te ostatnie mogą ponadto zawierać sztuczne dodatki, a jedna butelka takiego napoju może dostarczyć nawet 250 kcal i ponad 30 g cukru. Napoje typu "cola’" zawierają duże ilości kwasu fosforowego, który sprzyja utracie wapnia z organizmu. Ich również powinieneś unikać.

Najlepsze podczas diety odchudzającej są soki bogate w witaminę C: z cytrusów, czarnej porzeczki lub aronii, które ułatwiają przyswajanie żelaza z posiłków, oraz soki z warzyw.

Soki warzywne mają dużo mniej kalorii od owocowych, a ponadto dostarczają potasu, który obniża ciśnienie i pomaga w usuwaniu obrzęków. Osobom odchudzającym się jest szczególnie polecany sok pomidorowy oraz sok z selera. Szklanka soku pomidorowego to jedynie 30 kcal. Taka sama porcja soku z jabłek dostarcza aż 100 kcal.

Kawa

Podczas kuracji odchudzającej należy ograniczyć ilość wypijanej kawy do 2 filiżanek dziennie. W umiarkowanych ilościach zawarta w niej kofeina ma działanie pobudzające i przyspiesza metabolizm, ale jej nadmiar sprzyja również wypukiwaniu wapnia i magnezu z organizmu, działa odwadniająco i może przynieść odwrotny skutek w postaci nadpobudliwości, zmęczenia i osłabienia koncentracji.

Kofeinę zawiera również czarna herbata, ale w mniejszych ilościach. Dlatego najbardziej polecane są herbatki ziołowe i owocowe, które dostarczają cennych witamin i antyoksydantów, ułatwiających walkę organizmu z wolnymi rodnikami.

Wybierz herbatkę z dzikiej róży, maliny, aronii lub jagody, które korzystnie wpływają m.in. na wzrok i serce, a przy tym nie mają kalorii.

Herbatki ziołowe z rumianku, mięty, melisy, czy kopru włoskiego poprawią trawienie i zlikwidują wzdęcia.

Herbata zielona

Wśród herbat na największą uwagę zasługuje zielona herbata, której przypisuje się działanie odchudzające. Sama herbata nie odchudza, ale jest środkiem, który wspomaga odchudzanie w połączeniu z innymi czynnikami. Niektórym gatunkom przypisuje się wpływ na spalanie tłuszczu oraz hamowanie jego trawienia, co zawdzięczają przeciwutleniaczom.

Efekt ten nie został jeszcze do końca wyjaśniony i wymaga badań, a stężenie związków w zielonej herbacie, wywołujących ten efekt, nie jest duże. Mimo tego warto ją pić, ponieważ przeciwutleniacze zielonej herbaty (głównie katechiny) mają także zdolność do niszczenia wolnych rodników, dzięki czemu ma ona działanie przeciwnowotworowe i przeciwdziała miażdżycy.

Dzięki zawartej w niej kofeinie ma działanie pobudzające i wspomaga koncentrację. Korzystnie wpływa na trawienie oraz zęby, chroniąc je przed próchnicą. Zielona herbata ma jeszcze wiele innych zalet, jednak, by skorzystać z nich wszystkich, musielibyśmy pić przynajmniej 10-20 filiżanek dziennie, a nie jest to wskazane ze względu na obecność kofeiny (1 szklanka zielonej herbaty ma mniej więcej tyle kofeiny ile 1/3 szklanki kawy).

Herbata Oolong

Herbata Oolong to lekki, kwiatowy napar, który – podobnie jak herbata zielona – zawiera mnóstwo katechin pomagających w utracie masy ciała, poprzez zwiększenie zdolności organizmu do metabolizowania tłuszczów. Badania przeprowadzone w Chinach pokazały, że ci, którzy regularnie pili herbatę Oolong, tracili aż 3 kilogramy w przeciągu 6 tygodni. Żeby wspomóc jej fantastyczne działanie odchudzające, pamiętaj o wyłączeniu ze swoich wieczornych i nocnych posiłków węglowodanów.

Herbata miętowa

Wypełnij dużą filiżankę kojącą herbatą miętową każdego dnia i zaobserwuj, jak zmienia się twoje ciało. Badanie opublikowane w Journal of Neurological and Orthopaedic Medicine pokazało, że badani, którzy wąchali herbatę miętową co 2 godziny, tracili miesięcznie nawet 2,5 kilograma. Pomimo że herbata zawiera mniej kofeiny niż kawa, picie jej dużych ilości może powodować problemy ze snem. Aby temu zapobiec, warto na poduszkę wylać kilka kropli olejku miętowego. Towarzyszący ci na co dzień zapach mięty pozwoli ci więc nie tylko schudnąć, ale też spać spokojnie.

Herbata biała

Biała herbata przede wszystkim zapobiega tworzeniu się nowych komórek tłuszczowych. Jest naturalnie suszona na słońcu, dzięki czemu najmniej przetworzona. Jednocześnie to najbogatsze źródło przeciwutleniaczy spośród wszystkich herbat.

Badania opublikowane w czasopiśmie Nutrition and Metabolism pokazały, że biała herbata może jednocześnie zwiększyć lipolizę (rozpad tłuszczu) i zablokować adipogenezę (powstawanie komórek tłuszczowych). Zawdzięcza to wysokiemu poziomowi aktywnych składników, które obecne są też w komórkach organizmu.

Herbata Rooibos

Herbata Rooibos to nic innego, jak liście "czerwonego krzewu" – rośliny uprawianej wyłącznie w małym regionie Afryki Południowej w pobliżu Cape Town. Co sprawia, że herbata Rooibos jest szczególnie pomocna w utracie zbędnych kilogramów.

To zawartość unikalnego i skutecznego flawonoidu o nazwie aspalatin. Badania wykazują, że ten związek może zmniejszyć w organizmie poziom hormonów stresu, które powodują głód, gromadzenie tkanki tłuszczowej, nadciśnienie tętnicze, choroby układu krążenia, insulinooporność i cukrzycę typu 2.

Herbaty przeczyszczające

Osoby będące na diecie odchudzającej często sięgają po cudowne herbatki, obiecujące szybką utratę zbędnych kilogramów. Zanim jednak sięgniesz po taki specyfik, uważnie przeczytaj jego skład. Jeśli herbata zawiera liść senesu, oznacza to, że jest to środek na przeczyszczenie, bowiem senes znany jest z silnego działania przeczyszczającego.

Takie herbaty powodują odwodnienie organizmu, które nie ma nic wspólnego ze spalaniem tłuszczu. Mogą wywołać biegunkę i nasilają utratę składników mineralnych z organizmu, a ponadto rozleniwiają jelita, co może być przyczyną zaparć po ich odstawieniu.

Napojów alkoholowych należy zdecydowanie unikać podczas diety odchudzającej, ponieważ są wysokoenergetyczne. Kieliszek wina do kolacji, kufel piwa lub drink z przyjaciółmi i mamy kilkaset dodatkowych kalorii. Gram czystego alkoholu dostarcza, aż 7 kilokalorii, zatem jeśli nie chcesz stać się posiadaczem ,"mięśnia piwnego’", zrezygnuj z codziennego picia piwa.

Puszka piwa może zawierać nawet 250-300 kcal, kieliszek czerwonego wina około 100 kcal, a kieliszek wódki ponad 50 kcal. Nie masz już chyba wątpliwości, że alkohol to ,"puste kalorie". Pomijając fakt wysokiej kaloryczności alkoholu, jego nadmiar jest również szkodliwy dla zdrowia.

Źródła

1. Błaszczyszyn M. Dieta życia zawsze aktualna, Interspar, Warszawa 2004, ISBN 83-87777-49-8
2. Cabot S. Dieta kształtująca sylwetkę, Mada, Warszawa 2004, ISBN 83-89624-01-X
3. Kahlau S. 100 pomysłów na diety i smukłą sylwetkę, Muza, Warszawa 2005, ISBN 83-7079-761-X
4. Somer E. 10 nawyków, które rujnują kobiecą dietę, Liber, Warszawa 2006, ISBN 83-60215-15-4