Nie jest zanieczyszczona rtęcią. Tania i łatwo dostępna, a i tak Polacy nie doceniają

Ogromną zaletą miruny jest to, że nie sprawia problemów z obróbką i gotowaniem. Prócz bogactwa cennych kwasów tłuszczowych omega-3 ma w sobie białko, a do tego jest niskokaloryczna. Mięso miruny jest kruche i soczyste, a przy tym delikatne w smaku.

Zalicza się ją do rodziny morszczukowatych. W 100 gramach ryby znajduje się ponad 15 gram białka i zaledwie 88 kalorii.

Ta ryba jest niemal bombą witaminową. Jej spożywanie dostarcza organizmowi witaminę A, witaminy z grupy B (B1, B2, B6, B9, B12), witaminę C oraz witaminę E.

Miruna to także cenne źródło kluczowych minerałów, takich jak:

• cynk,
• chrom,
• żelazo,
• mangan,
• potas,
• fosfor.

Jest także bogata w chrom, fluor, jod, miedź i wapń oraz szereg aminokwasów. Znajdziemy w niej np. argininę, lizynę oraz tryptofan.

Dzięki bogactwu mikro- i makroelementów miruna jest uznana za jedną z najzdrowszych ryb. Nie można więc nie wspomnieć o jej pozytywnym wpływie na profilaktykę chorób serca, takich jak miażdżyca, ponieważ jej spożywanie obniża poziom triglicerydów, a podwyższa poziom dobrego cholesterolu HDL.

Przez wzgląd na obecność w rybie wielonienasyconych kwasów tłuszczowych, jej spożywanie zmniejsza ryzyko powstania groźnych zakrzepów i zaleca się ją w profilaktyce chorób przewlekłych, takich jak astma czy reumatoidalne zapalenie stawów.

Miruna należy do ryb chudych, więc stanowi świetny składnik diety dla osób, które pragną zrzucić zbędne kilogramy lub tych walczących z otyłością i nadwagą. Cechuje ją również niski stopień zanieczyszczenia rtęcią.

Jest bogata w witaminę B12, dlatego może być świetnym uzupełnieniem diety osób, które zmagają się z niedokrwistością złośliwą. Jako źródło cennych witamin z grupy B wspiera też funkcjonowanie układu nerwowego.

Masz newsa, zdjęcie lub filmik? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl