Nie pozwala, by w jelitach kumulowały się złogi. Chroni przed rakiem jelita grubego

Czarny sezam szczególną popularnością cieszy się w kuchni azjatyckiej. Drobne nasionka mają wyrazisty smak z charakterystyczną orzechową nutą słodkości.

W niektórych regionach znany jest pod nazwą kala til. Zawiera bogactwo składników odżywczych, w tym białko, zdrowe tłuszcze, błonnik pokarmowy, witaminy i minerały.

Nasiona są też obfite w przeciwutleniacze, które pomagają chronić komórki przed uszkodzeniami oksydacyjnymi powodowanymi przez wolne rodniki. Wysoka zawartość witamin z grupy B wspomaga funkcjonowanie układu nerwowego.

Zdrowe tłuszcze znajdujące się w nasionach czarnego sezamu dbają o zdrowie serca, redukują poziom złego cholesterolu, a tym samym chronią przed chorobami serca. Z kolei magnez może pomóc rozluźnić naczynia krwionośne, przyczyniając się do obniżenia ciśnienia krwi.

Niektóre badania sugerują, że związki zawarte w nasionach czarnego sezamu mogą mieć właściwości przeciwgrzybicze i antybakteryjne. To też świetne źródło błonnika, który zapobiega zaparciom, chroni przed rakiem jelita grubego i wspomaga zdrowie układu trawiennego.

Regularne spożywanie kala til może pomóc w zapobieganiu osteoporozie ze względu na wysoką zawartość wapnia i magnezu. Obecność cynku korzystnie wpływa na stan skóry i włosów.

Czarny sezam jest też zalecany przy chorobach tarczycy, gdyż zawiera zarówno selen, jak i jod. Pierwiastki te odgrywają kluczową rolę w produkcji hormonów i korzystnie wpływają na pracę gruczołu tarczowego.

Włączenie czarnego sezamu do diety nie powinno być problemem. Możesz posypać nim sałatkę, jogurt lub owsiankę. Doskonale sprawdzi się jako dodatek do różnych dań, szczególnie tych z kuchni azjatyckiej.

Dominika Najda, dziennikarka Wirtualnej Polski

Masz newsa, zdjęcie lub filmik? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl