3 z 6Orzechy nerkowca

Orzechy nerkowca goszczą na naszych stołach i są bardzo popularne. Lekko posolone smakują wyśmienicie, jednak może kryć się w nich trucizna.

Niewiele osób wie, że orzechy nerkowca mogą zawierać trującą substancję, która jest przyczyną bolesnych poparzeń. Chodzi o olej CNSL, który ma bardzo silne działanie żrące.

Niestety, najbardziej narażone na jego działanie są osoby, które pracują przy ich zbiorach.

Nerkowce nie trafiają bezpośrednio z drzewa do sklepu. Zanim będą gotowe do spożycia, muszą przejść dokładną selekcję i obróbkę termiczną.

Na drzewie zwanym nanerczem zachodnim rosną bowiem bulwy, w środku których znajdują się orzechy. Wyglądają jak duża, żółta gruszka z wystającą zieloną łodygą.

Zobacz także: Salmonella w orzechach nerkowca