Tłuszcz tłuszczowi nierówny
Chociaż trudno przyzwyczaić się do smaku mięsa smażonego na oleju kokosowym, zyskał on rzeszę zwolenników wśród osób dbających o zdrowie i wygląd. Lekarze biją jednak na alarm: olej kokosowy zawiera więcej tłuszczów nasyconych niż oliwa z oliwek, smalec czy masło.
Raport wydany przez American Heart Association informuje, że olej kokosowy aż w 82 proc. składa się z tłuszczów nasyconych. Dla porównania, smalec wieprzowy zawiera 39 proc. tych tłuszczów, a masło 63 proc. Lekarze na świecie zgodnie twierdzą, że każdy z nas powinien ograniczyć spożywanie tych tłuszczów, ponieważ prowadzą one do powstawania złego cholesterolu LDL.
LDL a HDL
Cholesterol LDL prowadzi do narastania blaszki miażdżycowej w naczyniach krwionośnych, a w konsekwencji prowadzi do miażdżycy, udaru mózgu czy zawału serca. Z kolei dobry cholesterol HDL zmniejsza ryzyko wystąpienia tych chorób. Dzieje się tak, ponieważ absorbuje cholesterol LDL z powrotem do wątroby, gdzie wypłukiwany jest z organizmu.
Nasycone kwasy tłuszczowe to samo zło?
Więc zamiast jeść pokarmy bogate w tłuszcze nasycone, sięgajmy po te bogatsze w dobry cholesterol. Wśród nich znajdziemy chudy drób, ryby, warzywa strączkowe, orzechy czy awokado. Ograniczmy stosowanie oleju kokosowego na rzecz zdrowszej oliwy z oliwek, a olej kokosowy zostawmy sobie na włosy.
Zobacz także:
- Ceny leków wzrosły nawet o tysiąc złotych. Pacjenci po przeszczepach są załamani
- Produkty, dzięki którym uzyskasz piękną, złocistą opaleniznę. Jedz codziennie
- Wybierasz się w ten weekend nad jezioro? Sprawdź, jak uniknąć problemów
Treści w naszych serwisach służą celom informacyjno-edukacyjnym i nie zastępują konsultacji lekarskiej. Przed podjęciem decyzji zdrowotnych skonsultuj się ze specjalistą.
