Omlet z kalafiorem

Składniki:

• 2 ząbki czosnku,
• 1 łyżeczka pieprzu,
• 200 g kalafiora,
• 1 szklanka wody,
• 1 szklanka mąki z ciecierzycy,
• sól do smaku.

Przygotowanie: Umyj kalafiora i rozdziel na jak najmniejsze cząstki. W misce połącz mąkę i wodę i dobrze wymieszaj. Kalafiora wrzuć do wrzącej, osolonej wody i ugotuj na miękko, potem odcedź. Poszatkuj warzywo i dodaj do miski z ciastem. Posiekaj drobno czosnek i wrzuć do miski. Dopraw solą i pieprzem. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Masę z kalafiorem i mąką włóż do naczynia i wsadź do piecyka na co najmniej 30 minut.

Komentarz: Związki znajdujące się w kalafiorze zwiększają zdolność wątroby do neutralizowania potencjalnie toksycznych substancji i chronią przed reumatyzmem. Ponadto kalafior to rodzaj kapusty chyba najsmaczniejszy ze wszystkich odmian.

Smacznego!