Pappardelle w sosie pomidorowym - składniki, przygotowanie, komentarz

Pappardelle to jedno z typowych dań kuchni włoskiej. To pasta, czyli makaron z sosem. Od makaronu tak naprawdę nie musimy uciekać. Większość z nas sądzi, że oprócz tego, że makaron tuczy, nie ma w nim nic dobrego. Tak naprawdę jednak makaron to zdrowe węglowodany.

1. Pappardelle w sosie pomidorowym - składniki

• 5 ząbków czosnku,
• 3 łyżki świeżych liści bazylii,
• 1 opakowanie suszonych pomidorów,
• 1 łyżka oliwy z oliwek,
• 1 szklanka mleka,
• 1/2 szklanki śmietany,
• 1 łyżeczka suszonej papryki,
• 400 g makaronu fettuccine.

2. Pappardelle w sosie pomidorowym - przygotowanie,

Przygotowanie Pappardelle rozpoczynij od zagotowania wody. We wrzącej, osolonej wodzie ugotuj makaron al dente. W miseczce blendera wymieszaj suszone pomidory, bazylię i czosnek i zmiksuj dokładnie. Rozgrzej oliwę z oliwek na głębszej patelni. W tym momencie dodaj mieszankę czosnku i pomidorów i smaż na dużym ogniu przez 2-3 minuty.

Po tym czasie dodaj do składników na patelni mleko i śmietanę, zmniejsz ogień, wymieszaj i duś, dopóki sos nie zgęstnieje. Dodaj paprykę, dopraw solą i pieprzem. Odcedź makaron i wymieszaj go z sosem pomidorowym. Podawaj na gorąco.

Zobacz film: "Ten pyszny makaron!"

3. Pappardelle w sosie pomidorowym - komentarz

W połączeniu z warzywami, chudym mięsem czy rybą makaron stanowi dobrze zbilansowany posiłek. Makaron to jedzenie wszechstronne, o dużej wartości odżywczej, uniwersalne, tanie i międzynarodowe.