Pasta sojowa

Pasta sojowa to jeden z najzdrowszych posiłków wegetariańskich ze względu na lecznicze właściwości soi. Nie tylko zawiera ona białko najwyższej jakości, ale także błonnik i wielonienasycone kwasy, żelazo, potas, magnez i fosfor. Soja wskazana jest szczególnie kobietom, gdyż pomaga im łagodzić dolegliwości menopauzy, dlatego należy przyrządzać jak największą ilość potraw z tym składnikiem odżywczym. ****

Składniki:

• 2 szklanki soi (uprzednio powinna być ona namoczona przez co najmniej 12 godzin, a następnie gotowana przez 3 godziny);
• papryka;
• trzy łyżki purée warzywnego (ewentualnie przecieru pomidorowego);
• oliwa,
• sól i pieprz.

Sposób przygotowania:

Zobacz film: "Sól w diecie - ile można spożywać?"

Gorącą soję utrzyj malakserem, dodaj odrobinę oliwy, purée warzywne i przyprawy według uznania. Całość dokładnie wymieszaj. 


Wartość odżywcza 1 porcji:
Kalorie	258,3
Białko	18,4 g
Tłuszcz	15,2 g
Cholesterol	0,0 mg
Węglowodany	21,3 g
Błonnik	9,1 g
Witamina C	75,8 mg
Witamina A	322,5 µg