Pierogi wegańskie
Tradycyjne pierogi warto raz na jakiś czas zastąpić pierogami z soczewicą. Są one nie tylko bardzo smaczne, ale przede wszystkim zdrowe. Soczewica, należąca do roślin strączkowych, zawiera duże ilości białka, wapnia, fosforu, żelaza, karotenu, witamin z grupy B, witamin PP i C. Nasiona soczewicy mają ponadto wysoką zawartość kwasu foliowego, więc powinny je spożywać szczególnie młode kobiety w wieku rozrodczym.
Składniki:
- cebula,
- soczewica,
- koncentrat pomidorowy,
- sól, pieprz.
Sposób przygotowania:
Wyrabiamy ciasto na pierogi. Cebulkę podsmażamy, dodajemy ugotowaną soczewicę i łyżkę koncentratu pomidorowego. Dosmaczamy farsz i kleimy pierogi.
Treści w naszych serwisach służą celom informacyjno-edukacyjnym i nie zastępują konsultacji lekarskiej. Przed podjęciem decyzji zdrowotnych skonsultuj się ze specjalistą.
