Przechowywanie bananów. Sprawdź, jak zrobić to najlepiej

To pierwszy błąd podczas przechowywania bananów. Te owoce powinny być w ciemnym i chłodnym miejscu, z dobrym dostępem do świeżego powietrza. Lodówka nie będzie odpowiednia.

Wyjątek stanowią banany ze skórką w brązowe plamki. Jeśli włożysz je do lodówki, skórka zbrązowieje szybciej, ale środek pozostanie jasny i smaczny.

Pod żadnym pozorem nie wkładaj do lodówki bananów zielonych. Niska temperatura zakłóci proces dojrzewania, co sprawi, że w ogóle nie będą się nadawały do spożycia.

Banany, podobnie jak inne owoce wydzielają etylen, który przyśpiesza dojrzewanie. Jeśli będziemy je przechowywać razem z jabłkami, gruszkami czy pomarańczami przyśpieszymy ten proces.

Po kilku dniach banany i inne owoce, z którymi miały styczność będą przejrzałe. Jeśli jednak kupimy banany mocno zielone i niedojrzałe, ułożenie ich z jabłkami sprawi, że szybciej będą gotowe do spożycia.

Bananów nie przechowujemy w foliowych workach i szczelnie zamkniętych opakowaniach. Jeśli chcemy wydłużyć proces dojrzewania, możemy końcówki bananów okręcić folią spożywczą. W ten sposób zmniejszymy ilość etylenu, który wydzielają owce i wydłużymy okres dojrzewania owoców.

Zamrażanie owoców to dobry sposób na to, by zachować ich wartości odżywcze przez dłuższy czas. Banany przeznaczone do mrożenia obieramy ze skórki i kroimy na kawałki. Tak przygotowane przekładamy do pojemnika i przechowujemy w zamrażarce.

Po rozmrożeniu będą miały nieco inną konsystencję niż banany świeże, ale to nie zmienia ich walorów odżywczych. Mogą być wykorzystane w koktajlach lub jako dodatek do owsianki.

Masz newsa, zdjęcie lub filmik? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl