Przepis na ogórki kanapkowe z kurkumą i curry

Ogórki kanapkowe to świetny sposobów na urozmaicenie dań i kanapek. Pyszne i wygodne (bo już pokrojone) są od razu gotowe do podania, a ich żółtawy kolor przekonuje do siebie nawet dzieci. Fenomen takiego podania ogórków z pewnością ma związek z popularnością kanapkowych ogórków na przykład w sieci Lidl. Gdy w 2016r. ogórki zniknęły ze stałej oferty sklepu, klienci pisali wiadomości z pytaniem, kiedy i czy wrócą do sprzedaży. Wraz ze wzrostem ich popularności klienci zaczęli szukać alternatyw. Na szczęście, znamy przepis na te hitowe przetwory.

Ogórki konserwowe z curry i kurkumą, choć mniej wartościowe od kiszonych, nadal są kopalnią witamin. Wbrew pozorom marynowanie wcale nie sprawia, że warzywa tracą wartości odżywcze. Wręcz przeciwnie – w połączeniu z właściwościami przypraw i octu, nabierają nowych.

- Wiele osób nie lubi kiszonek, wówczas warto sięgnąć po warzywa konserwowe. To wspaniała alternatywa! Ogórki konserwowe nie należą do produktów kalorycznych, w 100 gramach znajduje się 25 kcal. To niewiele. Zawierają kwasy tłuszczowe omega-6 i omega-3. Są także źródłem błonnika pokarmowego – mówi dietetyk, Agnieszka Górska.

Pamiętajmy także o wartościach kurkumy i curry. Przyprawy te są bogatym źródłem żelaza. Każda łyżeczka mielonej kurkumy ma aż 5,2 miligrama żelaza, czyli aż 65 proc. dziennego zapotrzebowania. Są także pełne manganu i witaminy E.

Żółte przyprawy są bardzo popularne w Indiach, gdzie ludzie chorują na nowotwory znacznie rzadziej niż Europejczycy. Warto zatem po nie sięgać, gdy tylko możemy i dodawać do przetworów.

- Robię ogórki kanapkowe już drugi rok i muszę przyznać, że to hit. Moje dzieci nie chciały jeść już konserwowych i ja też chętniej siegałam po kanapkowe. Są już pokrojone i mają bogatszy smak niż warszawskie - mówi Justyna, mama trójki dzieci.

- Ogórki kanapkowe dodaję nie tylko do kanapek, ale też do sałatek i jako dodatek do obiadu. Czasami kroję je w grubsze plastry i jem z nimi hummus - napisała Paulina, weganka z Warszawy.

- Kupiłam kiedyś takie w Lidlu i mojemu mężowi bardzo smakowały. Szukałam przepisu i znalazłam. Rok temu wyszły idealne. W tym sezonie kupuję więcej ogórków, przypraw i rozpoczynam produkcję - śmieje się Beata.

Do przygotowania pysznych ogórków kanapkowcyh potrzebujesz:

• 1,5 kg ogórków średniej wielkości

• 500 ml wody

• 1 i 3/4 szklanki octu 10%

• 1 i 3/4 szklanki cukru

• 1 łyżka gorczycy

• 1 łyżka ziaren czarnego pieprzu

• 10 kulek ziela angielskiego

• 1 płaska łyżka kurkumy i 1 łyżka curry

• 1 płaska łyżka soli

Umyte ogórki należy pokroić w cienkie paski lub plasterki i włożyć do słoika. Zalać zalewą i uzbroić się w cierpliwość, żeby warzywa mogły się przegryźć. Najlepiej wynieść je do piwnicy lub spiżarni, gdzie jest stała temperatura i ograniczona ilość światła.

Co sprawia, że ogórki smakują wyjątkowo? To idealnie dobrane składniki, ale przede wszystkim curry, które nadaje im niepowtarzalny aromat. Jeśli nie znaliście tego przepisu wcześniej, to zapewniamy, że warto mu zaufać. Kanapki nabiorą nowego, niezapomnianego smaku.

A jaki Wy macie idealny przepis na ogórki? Masz newsa, zdjęcie lub filmik? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl