Przepis na zupę krem z kukurydzy

Składniki do kremu z kukurydzy:

• 4 kolby kukurydzy;
• 4 niezbyt duże ziemniaki;
• 2 łyżki masła klarowanego lub oleju;
• bulion (dowolny, u nas warzywny) - ok. 1,5 l;
• sól, pieprz i słodką paprykę do smaku;
• po szczypcie imbiru i chili (opcjonalnie).

​Przygotowanie kremu z kukurydzy:

Ziemniaki obrać i pokroić w kostkę, kolby kukurydzy obrać z ziaren. Rozgrzać tłuszcz i podsmażyć na nim kartofle z ziarnami. Zalać bulionem tak, by pokryło i gotować na niedużym ogniu do miękkości (ok. 15-20 minut). Zblendować, dodając ewentualnie bulion, by osiągnąć odpowiednią konsystencję i doprawić według uznania. Podawać chrupiącymi dodatkami, np. paluszkami grissini, grzankami etc.

Jeśli używacie kukurydzy mrożonej, to dorzućcie ją do ziemniaków w takim momencie, by czas gotowania zgadzał się z tym zamieszczonym przez producenta na opakowaniu.

Poznaj także przepis na krem z batatów.