Puch morelowy
Przepis na bardzo zdrowy i niskokaloryczny deser. Białko jaja jest białkiem wzorcowym, gdyż dostarcza wszystkich niezbędnych nam aminokwasów. Na dodatek wcale nie zawiera cholesterolu, gdyż występuje on tylko w żółtku jaja. Żelatyna to również białko, ale przetworzone w kolagen, dlatego korzystnie wpływa na elastyczność stawów, wzmacnia kości, włosy i paznokcie.
Puch morelowy
Składniki (2-3 porcje)
- 15 dag dżemu morelowego niskosłodzonego,
- 2 białka dobrze oziębione,
- 2-3 łyżki stołowe cukru,
- łyżka stołowa żelatyny.
Sposób przygotowania
Żelatynę przygotować według przepisu na opakowaniu. Białka ubić na sztywną pianę. Naczynie z pianą ustawić na parze i nadal ubijając, dodawać stopniowo żelatynę. Nie przerywając ubijania, dodawać stopniowo cukier i połowę dżemu. Masę podzielić na porcje, udekorować pozostałym dżemem, wstawić do lodówki na 60-90 minut do zastygnięcia.
Komentarz
Morele nawet w postaci dżemu dostarczają mnóstwo witaminy C, A i pektyn mając przy tym przepyszny smak. Danie może być elementem diet odchudzających i bogato białkowych. Z powodzeniem taki deser mogą spożywać również osoby z podwyższonym cholesterolem.
Treści w naszych serwisach służą celom informacyjno-edukacyjnym i nie zastępują konsultacji lekarskiej. Przed podjęciem decyzji zdrowotnych skonsultuj się ze specjalistą.
