Profesor mówi, co dzieje się, gdy pijemy kawę. Obala powszechny mit

Naukowiec zajmujący się żywieniem, brytyjski epidemiolog, lekarz i autor publikacji naukowych, prof. Tim Spector, przekazał świetne wieści dla kawoszy. W jego ocenie regularne spożywanie kawy niesie za sobą szereg korzyści dla zdrowia, w tym dla układu pokarmowego i mikroorganizmów zasiedlających jelita.

Zdaniem prof. Spectora picie kawy jest kluczowe dla szczególnego szczepu bakterii, co może zmniejszać ryzyko chorób serca aż o jedną trzecią.

- Nazywają się Lawsinobacter i mogą dać wgląd w to, co dzieje się w jelitach. Są bardzo specyficzne, bardzo wybredne, więc musisz im zaserwować dokładnie to, czego chcą - wyjaśnia.

Prof. Spector obala mit, który przed laty funkcjonował i według którego kawa to używka, która nie tylko niewiele dobrego wnosi w nasze życie, ale wręcz może szkodzić. Głównie za sprawą kofeiny, która wykazuje działanie pobudzające i przez to może negatywnie wpływać na układ sercowo-naczyniowy.

Jednak prof. Tim Spector zwraca uwagę, że kawa jest źródłem wielu substancji prozdrowotnych, a nawet błonnika. Powołuje się także na badania, które wskazują, że mała czarna może obniżyć ryzyko zawału serca o 25 proc.

- Zawiera setki, a nawet tysiące substancji chemicznych. Istnieje szereg polifenoli, które są wzmacniane przez mikroby podczas fermentacji. Mają bezpośredni wpływ na nasz organizm, a niektóre z nich mogą obniżać poziom cukru we krwi, zmniejszać stres i faktycznie obniżać ciśnienie krwi. A badania wyraźnie wykazały, że kawa bezkofeinowa przynosi niemal tyle samo korzyści dla serca - mówi naukowiec.

Jego zdaniem warto pić nawet trzy filiżanki kawy dziennie, niezależnie od tego, czy jest to kawa tradycyjna czy bezkofeinowa. Opierając się na dotychczasowych badaniach, ekspert przekonuje, że kawa może zmniejszać ryzyko cukrzycy typu 2, demencji i parkinsona, depresji, a nawet raka wątroby czy endometrium.

- Możliwe jest nawet, że osoby pijące kawę mogą zmniejszyć ryzyko przedwczesnej śmierci - podsumowuje stanowczo prof. Spector.

Masz newsa, zdjęcie lub filmik? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl