Sokowanie bez tajemnic! TOP 5 książek, z których dowiesz się wszystkiego o zielonych koktajlach

Zielone koktajle szturmem zdobyły serca nie tylko gwiazd Hollywood, ale również zwyczajnych ludzi, którzy chcą dbać o zdrowie i lepiej się odżywiać. Szklanka świeżego soku z owoców i warzyw to porcja witamin, minerałów, błonnika i antyoksydantów. Dodatek zielonych warzyw liściastych, takich jak jarmuż, rukola, szpinak czy natka pietruszki, sprawia, że koktajle skutecznie chronią przed chorobami, wzmacniają odporność i poprawiają kondycję skóry. Przekonana? Oto 5 książek o zielonych koktajlach, które zmotywują cię do regularnego picia smoothies.

1. „Rewolucja zielonych koktajli” Victorii Boutenko

Victoria Boutenko to postać znana miłośnikom witarianizmu, czyli diety raw. Jest jedną z pierwszych osób, które kilkanaście lat temu zaczęły głosić ideę jedzenia wyłącznie surowych produktów. Witarianie uważają, że podczas obróbki cieplnej niszczone są enzymy, które odpowiadają za zdrowie i dobrą kondycję.

Skąd takie podejście do odżywiania?  Boutenko w latach 90. wyemigrowała z rodziną z Rosji do Stanów Zjednoczonych. Po kilku latach życia w USA u wszystkich członków rodziny zdiagnozowano poważne choroby – jej mąż cierpiał na reumatoidalne zapalanie stawów oraz nadczynność tarczycy, córka miała astmę i alergię, syn chorował na cukrzycę, a u samej Victorii stwierdzono zaburzenia rytmu serca. Leczenie farmakologiczne nie przynosiło oczekiwanych rezultatów, dlatego zaczęła szukać alternatywnych sposobów na odzyskanie zdrowia.

Odkryła dietę raw i radykalnie zmieniła styl życia całej rodziny. Powrót do natury, czyli jedzenie tylko surowych warzyw i owoców, okazał się receptą na dolegliwości jej rodziny. Victoria zaczęła zgłębiać tajemnice witarianizmu i odkrywać nowe sposoby na poprawę zdrowia przez dietę.

Zielone smoothie, które da ci energię każdego dnia [7 zdjęć]

Wszyscy doskonale wiemy, że najlepszym sposobem na dobre rozpoczęcie dnia jest odżywcze, pyszne śniadanie.

zobacz galerię

Efektem jej badań i doświadczeń jest książka „Rewolucja zielonych koktajli”, która przez wielu miłośników zdrowych smoothies uważana jest za biblię. Dlaczego akurat zielone koktajle? Boutenko badała zwyczaje żywieniowe szympansów i odkryła, że ich dieta obfituje w zielone warzywa liściaste, których brakuje w menu większości ludzi. Zawierają one aminokwasy, witaminy, minerały, kwasy tłuszczowe oraz błonnik, które są ważne dla kondycji organizmu. Dzięki blendowaniu organizm jest w stanie przyswoić więcej cennych substancji niż podczas jedzenia owoców i warzyw solo.

W ten sposób Victoria Boutenko stworzyła recepturę na smoothie składające się w 60 proc. z owoców i 40 proc. zieleniny z niewielkim dodatkiem wody. To podstawowy przepis, którego różne wariacje znajdują się w książce „Rewolucja zielonych koktajli”. Znajdziemy w niej aż 200 przepisów na koktajle, zasady ich komponowania oraz odpowiedzi na najczęściej zadawane pytania dotyczące sokowania i picia świeżych smoothies. To pozycja obowiązkowa dla wszystkich, którzy lubią zielone szejki i chcą zgłębić tajniki łączenia składników.

2. „Terapia sokowa. Czas na juicing” Erin Quon i Briana Stocktona

Słyszałaś o juicingu? To nic innego, jak wyciskanie soków ze świeżych owoców i warzyw. Książka „Terapia sokowa. Czas na juicing” to vademecum wiedzy o składnikach na soki oraz sposobach przyrządzania tych zdrowych napojów. Niezwykle przyjemna dla oka okładka zachęca do zajrzenia do środka. Co tam znajdziemy?

Przede wszystkim dużo informacji o zaletach świeżych soków, ale też ponad 90 przepisów na pyszne i zdrowe napoje. Receptury w książce podzielono na 4 rozdziały – rozbudzenie, energia, oczyszczanie i ochrona.

Soki rozbudzające są lekkie i świetnie pobudzają metabolizm, z kolei energetyczne – gęste, bogate w smaku i pełne składników z błonnikiem, dzięki czemu idealnie sprawdzą się zamiast normalnego posiłku. Soki oczyszczające to propozycje dla wszystkich, którym zależy na pozbyciu się toksyn i przeprowadzeniu detoksu. W kategorii ochrona znajdują się przepisy na soki ze składników o wyjątkowych właściwościach dla zdrowia, dzięki którym można zapobiec wielu groźnym schorzeniom.

„Terapia sokowa” na pewno spodoba się wszystkim, którzy szukają nowych przepisów i ciekawych połączeń smaków swoich koktajli. Estetyczne wydanie i różnorodność propozycji zachęcą niezdecydowanych do eksperymentów z sokowirówką w domowym zaciszu i zrezygnowania z gotowych soków dostępnych w sklepach.

3. „Zielona dieta koktajlowa. Jak oczyścić organizm i schudnąć” J.J. Smith

Owoce i warzywa to kwintesencja zdrowia, ale również sposób na zrzucenie zbędnych kilogramów. Nie bez powodu dietetycy wciąż powtarzają, że dieta odchudzająca powinna bazować właśnie na warzywach i owocach. Mają one mało kalorii, dużo błonnika oraz witamin, minerałów i przeciwutleniaczy, dlatego stanowią idealną podstawę skutecznej terapii odchudzającej.

Jednym ze sposobów na pożegnanie ze zbędnymi kilogramami jest detoks przy pomocy zielonych koktajli. W książce „Zielona dieta koktajlowa” znajduje się program dziesięciodniowej kuracji, dzięki której można schudnąć, zyskać więcej energii i wzmocnić odporność organizmu. Program oczyszczania można przeprowadzić o każdej porze roku – latem warto wykorzystać świeże owoce i warzywa, a zimą sięgnąć po mrożone. To dobry wstęp do kuracji odchudzającej, ponieważ dziesięciodniowy detoks podkręca metabolizm i pozwala pozbyć się szkodliwych substancji z organizmu.

Książka „Zielona dieta koktajlowa” przypadnie również do gustu osobom, które nie są na diecie. Ponad 100 różnych przepisów na smoothies i soki to skarbnica inspiracji do tworzenia nowych koktajli każdego dnia i korzystanie z dobroczynnych właściwości warzyw i owoców.

4. „Koktajle dla zdrowia i urody, czyli jak zamieszać w swoim życiu” Katarzyny Błażejewskiej

Jeśli wciąż nie jesteś przekonana do koktajli, ta książka na pewno to zmieni. Wystarczy blender, trochę świeżych owoców i warzyw oraz chęć do zmiksowania pysznego, naturalnego i zdrowego napoju. Katarzyna Błażejewska jest dietetykiem, a w jej książce znajdziemy receptury na koktajle, które ułatwiają oczyszczanie organizmu z toksyn, odchudzanie, ale także dodają energii, działają uspokajająco oraz świetnie wpływają na stan skóry. To pozycja, w której każdy znajdzie coś dla siebie.

Plusem książki są na pewno przepisy – proste, niewymagające dużych nakładów czasu i wymyślnych składników, a przy tym bardzo smaczne i zdrowe. Książka została podzielona na 10 kuracji (m.in. detoksykacyjną czy przyspieszającą metabolizm) – każda z nich trwa tydzień. W publikacji znajdują się przepisy na każdy dzień programu. Zamieszczone są również listy zakupów, które ułatwiają zorganizowanie koktajlowej diety.

Paniom na pewno przypadnie do gustu terapia upiększająca – proponowane przez Katarzynę Błażejewską szejki i soki są bogate w składniki, które służą cerze, włosom i paznokciom i pozwalają im odzyskać siłę oraz witalność.

5. „Zsokowani. 100 przepisów na soki, smoothies i zielone koktajle” Erica Helmsa, Amely Greeven

Czy sok może być receptą na zdrowie i długie życie? Takiego zdania są autorzy książki „Zsokowani”, którzy polecają napoje ze świeżych owoców i warzyw wszystkim, którzy chcą zadbać o ciało i umysł, oczyścić organizm z toksyn, mieć lepsze samopoczucie i zachować młody wygląd na dłużej. To świetny sposób na dostarczenie sobie ogromnych ilości witamin, minerałów i antyoksydantów. Pijąc mieszanki różnych soków, można też zaprzyjaźnić się z warzywami i owocami, za którymi zwykle nie przepadamy. W połączeniu z innymi składnikami szpinak czy jarmuż smakują naprawdę wybornie!

W książce znajdują się nie tylko przepisy na smaczne soki i koktajle. Zamieszczono w niej również plan trzyfazowej kuracji, która trwa około 9 tygodni. Dla kogo jest przeznaczona? Dla osób, które chcą w prosty, ale efektywny sposób wzmocnić organizm, pozbyć się szkodliwych substancji i pożegnać się z dokuczliwymi dolegliwościami. To niezwykle smaczny program detoksykujący, który pozwala schudnąć, odzyskać energię i poczuć się lepiej we własnej skórze.

Można w niej znaleźć też przydatne informacje o sokach i ich prozdrowotnych składnikach. Dowiesz się ponadto, jak odzwyczaić się od kawy czy napojów energetycznych i żyć zdrowiej.