Podagrycznik pospolity (Aegopodium podagraria L.) jest popularnym gatunkiem roślin z rodziny selerowatych. Nazwa podagrycznika nawiązuje do jego działania. W przeszłości wierzono, że uzdrawia chorych na podagrę, tzn. dnę moczanową. Jakie właściwości...
Pokrzywa zwyczajna jest uważana za chwast, tymczasem ma liczne właściwości zdrowotne, które są znane od stuleci. Herbata z pokrzywy to sprawdzony sposób na odchudzanie. Może także pomóc, gdy cholesterol jest zbyt wysoki. Poza tym obniża poziom cukru...
Estragon to jedna z najpopularniejszych przypraw w Europie. Nazwa estragon pochodzi z języka francuskiego od słowa słowa „esdragon”, który znaczy smok. Estragon może być stosowany zarówno jako przyprawa, jak i zioło, które ma właściwości...
Zioła i przyprawy to produkty, które są stosowane w sztuce kulinarnej w celu nadania, urozmaicenia bądź wydobycia smaku i aromatu potraw. W kuchni polskiej najczęściej wykorzystuje się sól kuchenną, czarny pieprz, czosnek, cebulę, gałkę...
W ostatnim czasie dowiadujemy się coraz więcej o cudownych właściwościach różnych olejów, np. oleju z czarnuszki czy wiesiołka. Mając tak ogromny wybór, zastanawiamy się, który z nich wybrać na swoje problemy zdrowotne. Są jednak takie, które...
Szałwia lakarska pochodzi od łacińskiego słowa "salvere" - "leczyć". Jest stosowana od wieków jako środek bakteriobójczy i ściągający. Szałwią leczono astmę, biegunkę, nieżyty żołądka, łagodzono bolesność miesiączek i bóle gardła. A jakie...
Kolendra jest to roślina, która idealnie sprawdziła się w kuchni nie tylko jako przyprawa kuchenna, ale także, jako dodatek do ciast. Mało osób zdaje sobie sprawę z tego, że kolendra ma wiele właściwości leczniczych, dlatego od dawna jest również...
Dlaczego bazylia zyskała tak dużą popularność w naszych kuchniach? W jakich potrawach najczęściej występuje bazylia? Przede wszystkim kojarzona jest jako dodatek do pomidorów, ale bazylia występuje również w mniej oczywistych połączeniach...
O zdrowotnych właściwościach rozmarynu mówiono już w starożytności. Rozmaryn zawiera mnóstwo przeciwutleniaczy, wspiera pamięć i koncentrację oraz obniża poziom stresu w organizmie. Poznajcie rozmaryn – aromatyczne zioło o wielu właściwościach...
Macierzanka tymianek, po łacinie Thymus vulgaris, inaczej zwany jest tymiankiem pospolitym. Należy do gatunku rodzin jasnotowatych. Jego uprawy można znaleźć w wielu krajach świata, a pochodzi z krajów regionu Morza Śródziemnego. W Polsce...
Majeranek to aromatyczna przyprawa stosowana w kuchni, którą zazwyczaj dodaje się do dań ciężkostrawnych. Zdarza się, że zioło mylone jest z oregano. Wynika to z faktu, że każda z tych roślin wywodzi się z tej samej rodziny. Majeranek skrywa w sobie...
Pieczenie chleba staje się coraz bardziej popularne, a eksperymenty ze składnikami pozwalają odkryć nowe smaki i zmienić nudny bochenek w niepowtarzalny wypiek. Kluczem do udanych prób pieczenia chleba jest znajomość ziółi przypraw, które warto...
