Właściwości pietruszki są znane już od ponad 2000 lat. Liście, owoce i korzenie pietruszki wykorzystywane są w medycynie ludowej od stuleci. Świeże liście pietruszki są bardzo pożyteczne i mogą być używane jako składnik zdrowej diety...
Babka jajowata to cenne źródło rozpuszczalnego błonnika pokarmowego, który usprawnia pracę przewodu pokarmowego. Osoby, które borykają się bólem brzucha wzdęciami, zaparciami czy innymi problemami jelitowymi, powinny włączyć ją do swojego...
Podagrycznik pospolity (Aegopodium podagraria L.) jest popularnym gatunkiem roślin z rodziny selerowatych. Nazwa podagrycznika nawiązuje do jego działania. W przeszłości wierzono, że uzdrawia chorych na podagrę, tzn. dnę moczanową. Jakie właściwości...
Pokrzywa zwyczajna jest uważana za chwast, tymczasem ma liczne właściwości zdrowotne, które są znane od stuleci. Herbata z pokrzywy to sprawdzony sposób na odchudzanie. Może także pomóc, gdy cholesterol jest zbyt wysoki. Poza tym obniża poziom cukru...
Estragon to jedna z najpopularniejszych przypraw w Europie. Nazwa estragon pochodzi z języka francuskiego od słowa słowa „esdragon”, który znaczy smok. Estragon może być stosowany zarówno jako przyprawa, jak i zioło, które ma właściwości...
Zioła i przyprawy to produkty, które są stosowane w sztuce kulinarnej w celu nadania, urozmaicenia bądź wydobycia smaku i aromatu potraw. W kuchni polskiej najczęściej wykorzystuje się sól kuchenną, czarny pieprz, czosnek, cebulę, gałkę...
W ostatnim czasie dowiadujemy się coraz więcej o cudownych właściwościach różnych olejów, np. oleju z czarnuszki czy wiesiołka. Mając tak ogromny wybór, zastanawiamy się, który z nich wybrać na swoje problemy zdrowotne. Są jednak takie, które...
Szałwia lakarska pochodzi od łacińskiego słowa "salvere" - "leczyć". Jest stosowana od wieków jako środek bakteriobójczy i ściągający. Szałwią leczono astmę, biegunkę, nieżyty żołądka, łagodzono bolesność miesiączek i bóle gardła. A jakie...
Kolendra jest to roślina, która idealnie sprawdziła się w kuchni nie tylko jako przyprawa kuchenna, ale także, jako dodatek do ciast. Mało osób zdaje sobie sprawę z tego, że kolendra ma wiele właściwości leczniczych, dlatego od dawna jest również...
Dlaczego bazylia zyskała tak dużą popularność w naszych kuchniach? W jakich potrawach najczęściej występuje bazylia? Przede wszystkim kojarzona jest jako dodatek do pomidorów, ale bazylia występuje również w mniej oczywistych połączeniach...
O zdrowotnych właściwościach rozmarynu mówiono już w starożytności. Rozmaryn zawiera mnóstwo przeciwutleniaczy, wspiera pamięć i koncentrację oraz obniża poziom stresu w organizmie. Poznajcie rozmaryn – aromatyczne zioło o wielu właściwościach...
Macierzanka tymianek, po łacinie Thymus vulgaris, inaczej zwany jest tymiankiem pospolitym. Należy do gatunku rodzin jasnotowatych. Jego uprawy można znaleźć w wielu krajach świata, a pochodzi z krajów regionu Morza Śródziemnego. W Polsce...
Majeranek to aromatyczna przyprawa stosowana w kuchni, którą zazwyczaj dodaje się do dań ciężkostrawnych. Zdarza się, że zioło mylone jest z oregano. Wynika to z faktu, że każda z tych roślin wywodzi się z tej samej rodziny. Majeranek skrywa w sobie...
Pieczenie chleba staje się coraz bardziej popularne, a eksperymenty ze składnikami pozwalają odkryć nowe smaki i zmienić nudny bochenek w niepowtarzalny wypiek. Kluczem do udanych prób pieczenia chleba jest znajomość ziółi przypraw, które warto...
