Takiej wołowiny nie jedz pod żadnym pozorem (WIDEO)

Zbyt świeża wołowina to wołowina niedobra dla naszego zdrowia? Okazuje się, że tak. Rzeźnik - Grzegorz Kwapniewski - opowiada o tym, dlaczego mięso wołowe należy sezonować. Według niego, aby takie mięso było naprawdę dobre, musi odleżeć od 2 do 3 tygodni w dobrych warunkach. Wtedy nie będzie takie twarde, nabierze odpowiedniego smaku, a znajdująca się w nim woda odparuje. Jest więc inaczej niż w przypadku na przykład drobiu. Mięso z rzeźni Grzegorza Kwapniewskiego jest wysoko cenione, dlatego można dostać je w najlepszych warszawskich restauracjach.