Tofu w sezamie
Wiele osób ma pewne zastrzeżenia, jeśli chodzi o smak i fakturę tofu, jednak najczęściej wynika to z fatalnych doświadczeń, gdy podane zostało ono źle doprawione i przyrządzone.
Składniki:
- sos sezamowy,
- ser tofu,
- marchewki,
- pieczarki,
- cebula,
- pieprz i sól do smaku,
- curry,
- biały ryż.
Przygotowanie:
Pieczarki i marchewki obierz, umyj i pokrój w większą kostkę. Na rozgrzanej patelni podsmaż posiekaną cebulę, po czym dorzuć kawałki marchewki i pieczarek. Zmniejsz ogień. Teraz dorzuć pokrojone w kostkę tofu, dopraw solą, pieprzem i curry. Po 5 minutach dolej sos sezamowy i wymieszaj. Duś pod przykryciem, dopóki wszystkie składniki nie będą miękkie. Podawaj na gorąco.
Komentarz:
Tofu to rodzaj twarożku ze zsiadłego mleka sojowego, jest bogatym w białka produktem o wyjątkowych wartościach odżywczych. Potrawy z tofu zawierają bardzo dużą ilość białka oraz w odróżnieniu od produktów mięsnych wiele nienasyconych kwasów tłuszczowych, które są bardzo ważne dla kondycji serca i całego układu krwionośnego. Tofu zawiera też żelazo, miedź, mangan oraz selen, czyli pierwiastek, którego właściwości m.in. zmniejszają ryzyko zachorowania na raka.
Smacznego!
Treści w naszych serwisach służą celom informacyjno-edukacyjnym i nie zastępują konsultacji lekarskiej. Przed podjęciem decyzji zdrowotnych skonsultuj się ze specjalistą.
