Jak jedzenie bakłażanu wpływa na nasze zdrowie?
Psiankę podłużną, która jest bardziej znana jako bakłażan czy oberżyna, poznamy po podłużnych fioletowych owocach mających charakterystyczny gorzkawy smak i gąbczastą strukturę. Zanim sięgniemy po to warzywo (a właściwie owoc), powinniśmy wiedzieć, że przed zjedzeniem musi zostać poddane obróbce termicznej. Surowy bakłażan zawiera solaninę, która jest substancją toksyczną.
W bakłażanach znajdziemy m.in.: żelazo, potas, magnez, wapń, miedź, witaminę C i K, witaminy z grupy B, błonnik pokarmowy, fitosterole i antyoksydanty.
Dzięki zawartości wielu cennych elementów owoce tej rośliny usprawniają pracę układu sercowo-naczyniowego i immunologicznego oraz proces przemiany materii, obniżają ciśnienie tętnicze i oczyszczają ciało z toksycznych substancji.
Poza tym pomagają zmniejszyć zbyt wysokie stężenie złego cholesterolu LDL we krwi, chroniąc tym samym przed miażdżycą, zawałem serca i udarem mózgu. Obecne w bakłażanie przeciwutleniacze redukują szkodliwy nadmiar wolnych rodników, spowalniają starzenie się organizmu i zmniejszają ryzyko rozwoju chorób nowotworowych.
Warto dodać, że oberżyna wpływa korzystnie na kondycję naszej wątroby i nerek, przyspiesza perystaltykę jelit i wymiata z nich zalegające szkodliwe złogi pokarmowe.
Czy bakłażan wspomaga odchudzanie?
Bakłażan w 90 proc. składa się z wody, jest produktem niskokalorycznym i wspomaga trawienie. Ponadto po zjedzeniu na długo pozostawia uczucie sytości, dzięki czemu zmniejsza ochotę na sięganie po niezdrowe przekąski pomiędzy głównymi posiłkami.
Z tego względu bakłażan powinny włączyć go do swojej diety osoby borykające się z nadwagą i otyłością, które chcą pozbyć się nadprogramowych kilogramów. Bakłażan jest również naturalnym afrodyzjakiem, dlatego jest nazywany ''gruszką miłosną''.
Masz newsa, zdjęcie lub filmik? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl
Treści w naszych serwisach służą celom informacyjno-edukacyjnym i nie zastępują konsultacji lekarskiej. Przed podjęciem decyzji zdrowotnych skonsultuj się ze specjalistą.
