2 z 7Warzywa, których należy unikać po pięćdziesiątce - ziemniaki

Najbardziej tuczące są te występujące pod postacią frytek, puree i w towarzystwie zawiesistych sosów.

Gotowane ziemniaki mają tez wysoki indeks glikemiczny. To znaczy, że są szybko trawione i wchłaniane w przewodzie pokarmowym.

Powodują gwałtowne zwiększenie poziomu cukru we krwi i wzrost wydzielania się insuliny. Po krótkim czasie stężenie glukozy gwałtownie spada, co powoduje wzrost łaknienia.