Składniki (4 porcje)
- 12 główek cebulki dymki,
- sól,
- 2 łyżki łuskanych pestek słonecznika,
- 4 grube kromki kromki chleba razowego,
- 4 łyżki oliwy z oliwek,
- 4 pomidory,
- 200 g koziego sera,
- ½ pęczka tymianku,
- pieprz.
Sposób przygotowania
Cebulki umyć, przez minutę obgotować w osolonej wodzie. Ostudzić, dodając zimnej wody i osuszyć. Pestki słonecznika uprażyć bez tłuszczu. Skropić każdą kromkę chleba połową łyżki oliwy. Rozłożyć na chlebie (w równych porcjach) cebulkę, na to położyć kozi ser i polać oliwą. Posypać po wierzchu listkami tymianku i podrumienionymi pestkami słonecznika. Włożyć do piekarnika nagrzanego do 225º i zapiekać do momentu, aż grzanki zrumienią się, a ser roztopi. Posypać grzanki świeżo zmielonym pieprzem i podawać od razu.
Komentarz
Razowy chleb stanowiący bazę naszego dnia wzbogaca je w błonnik, który między innymi zmniejsza wchłanianie cholesterolu do krwi. Z kolei cynk i witaminy z grupy B, obecne w ziarnach słonecznika, wzmacniają układ nerwowy oraz poprawiają wygląd skóry, włosów i paznokci.
Treści w naszych serwisach służą celom informacyjno-edukacyjnym i nie zastępują konsultacji lekarskiej. Przed podjęciem decyzji zdrowotnych skonsultuj się ze specjalistą.
