Warzywne szaszłyki

• 6 patyczków do szaszłyków,
• 420 g filetu z kurczaka,
• 2 cukinie,
• 2 czerwone papryki,
• 2 łyżki sosu sojowego,
• 2 łyżki soku z limonki,
• 1 łyżeczka suszonej chili,
• 1 łyżeczka mielonej kolendry,
• 1 zmielony ząbek czosnku.

Przygotowanie:

Kurczaka, cukinię i paprykę pokrój na małe kwadraciki i powbijaj na przemian na patyczki. W małej miseczce zmieszaj sos sojowy, sok z limonki, chili, kolendrę i czosnek. Wymocz każdy szaszłyk w marynacie i schowaj pod przykryciem do lodówki na 30 minut. Po tym czasie wyjmij i wrzuć na grilla. Smaż co najmniej 20 minut.

Komentarz:

Cukinia jest idealna dla osób, które chcą zrzucić zbędne kilogramy. Cukinia to warzywo o niskiej wartości kalorycznej. 100 gramów cukinii dostarcza organizmowi zaledwie 15-16 kcal! To naprawdę niewiele. Jeśli dodać do tego białko, które daje mięso kurczaka, i witaminy pochodzące od papryki, osiągniemy bardzo pożywne i smaczne danie. Warto spróbować.