Sałatka z cukinii ze słoika

Cukinia należy do rodziny dyniowatych. Jej zaletą są nie tylko wyjątkowe walory smakowe, ale także niska kaloryczność oraz wpływ na przemianę materii i odkwaszanie organizmu. Dlatego też warto przechować ją w słoiku i cieszyć się jej smakiem przez cały rok.

Sałatka z cukinii ze słoika

Źródło zdjęć: © Zdjęcie autorstwa: Ken Hawkins / <a href="https://creativecommons.org/licenses/by/2.0/">CC BY 2.0</a>

Ewelina Stanios

18 grudnia 2015, 13:36

Składniki:

4 kg cukinii (już obranej);
1 kg cebuli;
1 kg marchwi;
1 główka czosnku;
2 pietruszki z natką;
1/4 l octu;
1/4 l oleju;
1/4 szklanki soli i cukru (łącznie);
pieprz, ziele angielskie.

Wstrząsający reportaż o Deynie. "Przewrót w postrzeganiu go"

Sposób przygotowania: Przygotuj zalewę z octu, cukru, pieprzu (4 ziarnka) i ziela angielskiego (15 listków). Pokrój cebulę i odstaw ją na 4 godziny, a następnie odlej sok. Zetrzyj marchew na tarce o grubych oczkach, cukinię pokrój w plastry. Wymieszaj wszystko razem i dodaj odciśniętą cebulę oraz zalewę. Włóż sałatkę do słoików i ugniataj ją, by powstało jak najwięcej soku. Sałatka z cukinii będzie gotowa po zagotowaniu słoików (ok. 30 minut).

Treści w naszych serwisach służą celom informacyjno-edukacyjnym i nie zastępują konsultacji lekarskiej. Przed podjęciem decyzji zdrowotnych skonsultuj się ze specjalistą.

Ewelina Stanios