3 z 5Szkodliwość kwasu cytrynowego

Konsumenci są coraz bardziej świadomi zagrożeń jakie wynikają ze spożywania produktów, które w składzie mają długą listę symboli E. W przypadku kwasu cytrynowego nie ma udowodnionej szkodliwości tego składnika.

Nie ma też limitów związanych z jego stosowaniem w żywności. Producenci żywności nie mogą jednak dodawać dużych ilości E330 do produktów, ponieważ staną się zbyt kwaśne. Zły smak zniechęci klienta do zakupu.

W bardzo dużych dawkach może upośledzać wchłanianie się wapnia i nasilać objawy opryszczki.

Na następnym slajdzie obejrzysz WIDEO

Zobacz też: Może się pojawić na piętach. Objaw, który świadczy o chorej tarczycy