Zapiekanka beszamelowa z dynią i pomidorami

Potrawa stanowi bardzo dobre źródło beta - karotenu, żelaza, wapnia oraz witamin z grupy B. Jej składniki regulują poziom cukru we krwi a nawet wspomagają leczenie astmy oskrzelowej (takie działanie wykazuje regularnie spożywana dynia). Prowitamina A czyli wspomniany beta karoten jest silnym antyutleniaczem. Chroni komórki organizmu przed przedwczesnym procesem starzenia.

Zapiekanka beszamelowa z dynią i pomidorami

Patrycja Nowak

16 marca 2017, 00:00

Składniki

200 g dyni (obranej i pozbawionej pestek), 
7-8 pomidorów.

DLA CIEBIE
Zełenski w ONZ. Zdradził, co stało się z jeńcami z Korei Północnej

Sos beszamelowy:

6 łyżek masła,
5-6 łyżek mąki, 
4 szklanki mleka, 
sok z jednej cytryny,
2 łyżeczki gałki muszkatołowej, 
200 g startego żółtego sera, 
sól, biały pieprz.

Sposób przygotowania

Dynię pokroić w kostkę. Pomidory sparzyć, obrać ze skórki i pokroić w kawałki wielkością zbliżone do kawałków dyni. Danie zawiera dużo witamin.  Sos: rozpuścić masło, cały czas mieszając. Dodać mąkę tak, aby powstała gładka masa. Następnie dodać mleko. Gdy sos trochę odparuje, dodać sok z cytryny oraz przyprawy. Zdjąć z ognia. Połowę sosu wlać do naczynia żaroodpornego, ułożyć na nim kawałki warzyw i zalać pozostałym sosem. Całość posypać startym serem. Zapiekać około 30 minut w piekarniku rozgrzanym do 180ºC.

Komentarz

Zapiekane pomidory w przeciwieństwie do świeżych zawierają likopen, który zapobiega rakowi prostaty. Danie polecane mężczyznom i osobom o zwiększonym zapotrzebowaniu na wapń.

Treści w naszych serwisach służą celom informacyjno-edukacyjnym i nie zastępują konsultacji lekarskiej. Przed podjęciem decyzji zdrowotnych skonsultuj się ze specjalistą.

Patrycja Nowak