Zapiekanka po bolońsku
Klasyczny sos bolognese jest robiony na bazie pomidorów i mielonego mięsa. Miasto, które uznaje się, nie tylko ze względu na nazwę, za miejsce pochodzenia sosu, to Bolonia we Włoszech.
Składniki:
Przygotowanie: Marchew obierz, umyj i pokrój w kostkę. Wrzuć do osolonej, wrzącej wody i ugotuj na półmiękko. Tak samo ugotuj makaron, odcedź i odstaw. Na rozgrzanej patelni podsmaż czosnek i cebulę, po czym dodaj pomidory, przyprawy i marchewkę. Zostaw na ogniu na 5 minut i zdejmij. Przygotuj naczynie żaroodporne. Włóż do niego 1/3 makaronu, na niego wylej 1/3 powstałego sosu bolognese i posyp 1/3 szklanki parmezanu. Przekładaj warstwy aż do końca składników. Włóż do piekarnika i piecz przez 20 minut. Na ostatnie 5 minut odkryj pokrywę.
Komentarz: Klasyczne bolognese to sos z makaronem spaghetti. Jednak można oczywiście przystosować go także i do innych przepisów. Dla wegetarian i wegan idealnym pomysłem na danie z pomidorowym sosem będzie właśnie ta zapiekanka.
Smacznego!
Treści w naszych serwisach służą celom informacyjno-edukacyjnym i nie zastępują konsultacji lekarskiej. Przed podjęciem decyzji zdrowotnych skonsultuj się ze specjalistą.
