Zapiekanka z tuńczykiem

Składniki:

• 200 g tagliatelle,
• 100 g pieczarek,
• 2 dymki,
• 1 łyżka oleju,
• 1 puszka tuńczyka,
• 3 łyżki masła,
• 2,5 łyżki mąki,
• 400 ml mleka,
• 50 ml bulionu z kurczaka,
• sól i świeżo zmielony czarny pieprz,
• pokruszone krakersy.

Przygotowanie: Pieczarki i cebule obierz, umyj i pokrój w plastry. Wrzuć je na rozgrzaną patelnię i podsmażaj, aż warzywa zmiękną. We wrzącej, osolonej wodzie ugotuj makaron tagliatelle na półtwardo. Odcedź i opłucz zimną wodą. Następnie pokrój na krótsze odcinki. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Na patelni na średnim ogniu rozgrzej masło, wlej bulion z kurczaka i, cały czas mieszając, dodaj mąkę i mleko. Mieszaj intensywnie, aby usunąć wszystkie grudki. Po 3 minutach zmniejsz ogień i do sosu beszamelowego dodaj tuńczyka. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Przygotuj naczynie żaroodporne. Wymieszaj w nim makaron i mieszankę. Posyp pieczarkami z cebulą i wstaw do piekarnika na 20 minut. Po tym czasie zdejmij pokrywę, posyp krakersami i zostaw jeszcze na 5-10 minut.

Komentarz: Kwas tłuszczowy omega-3 wpływa na układ nerwowy, układ krążeniowy oraz na odpowiedni przyrost wagi. Dodatkowo mięso tuńczyka zawiera selen, fosfor, magnez, jak również witaminy B6 i B12.

Smacznego!