3 z 8Skorzonera

Mało znane warzywo ma swoje pięć minut. Poszukiwacze tradycyjnych produktów powinni skosztować skorzonery (znanej też jako wężymord). W smaku czarne korzenie przypominają nieco szparagi.

Są bardzo sycące, ale też zdrowe. Dostarczają żelaza, fosforu, potasu, wapnia oraz witamin z grupy B. Skorzonera najlepiej smakuje ugotowana lub upieczona – jako samodzielne danie lub dodatek do obiadu.

Zobacz też: Kobieta bez miesiączki jest "kobietą luksusową? Dr Tomasz Zając wyjaśnia