3 z 9Halibut i tuńczyk

Obie ryby są łatwo dostępne w polskich sklepach, czy jednak warto po nie sięgać? Sporadyczne ich jedzenie nie powinno przynieść negatywnych konsekwencji dla zdrowia, ale zarówno halibut, jak i tuńczyk nie mogą być spożywane często. Są to bowiem ryby, w których w wysokim stopniu kumulują się metale ciężkie, m.in. rtęć.

Z tego właśnie powodu nie powinny po nie sięgać kobiety w ciąży i planujące potomstwo. Rtęć bowiem z łatwością przenika do organizmu. Ryby te nie mogą też często gościć na talerzach dzieci. Zdecydowanie lepiej jest zaserwować im pstrąga.

Halibut nie jest również odpowiednią rybą dla osób ze schorzeniami nerek i dną moczanową ze względu na wysoką zawartość związków purynowych.