3 z 10Gluten
Szacuje się, że 30-35% osób ma nadwrażliwość na gluten. Osoby, które mają taką nadwrażliwość, ale wciąż spożywają gluten, mogą zachorować na choroby autoimmunologiczne, takie jak łuszczyca, toczeń rumieniowaty układowy, zapalenie tarczycy Hashimoto i reumatoidalne zapalenie stawów.