2 z 7Miedź

Miedź jest metalem miękkim, który często jest porównywany z niklem. Podobnie jak on, przy podgrzaniu uwalnia toksyny. Podczas gotowania szkodliwe substancje przedostają się z miedzianych garnków i patelni do jedzenia.

Miedź sama w sobie jest ważnym pierwiastkiem śladowym, który wzmacnia kości, tkankę łączną i system odpornościowy oraz dodaje energii.

Jednak jej nadmiar może być szkodliwy dla organizmu i powodować niedobór witaminy C, problemy z tkanką łączną, różnego rodzaju nowotwory powiązane z wysokim poziomem estrogenu, choroby tarczycy i serca.