5 z 8Zbyt długie gotowanie jajek
Z pewnością można stwierdzić, że kurze jaja są jednym z najczęściej wykorzystywanych produktów spożywczych (123rf)
Większość z nas wie, że spożycie surowego jajka może grozić salmonellą. Ciekawostką może być więc fakt, że gotowane jajka również nie są do końca bezpieczne. Trzymanie ich we wrzątku ponad 10 minut powoduje zmniejszenie zawartości witamin.
Przegotowane żółtko barwi się na zielono – to efekt reakcji siarki z żelazem. W ten sposób jajko traci tak cenne dla organizmu składniki mineralne i może powodować zatrucia pokarmowe.
Sprawdź koniecznie: Kurze, przepiórcze a może strusie. Najlepsze zastosowania różnych jaj
