3 z 6Dlaczego biała kiełbasa jest biała?

Swoją nazwę tradycyjny już przysmak wielkanocny zawdzięcza oczywiście barwie jelita używanego do jej produkcji. Mowa jednak o kolorze po ugotowaniu. Przed - kiełbasa jest zazwyczaj koloru mięsa.

Gdy ugotujemy białą kiełbasę, zwykle nabiera ona barwy szarej. - Jest to naturalny kolor gotowanego mięsa wieprzowego i nie należy się tego obawiać. Poza tym świadczy o tym, że do mięsa nie została dodana zawrotna ilość soli peklujących - wyjaśnia Emilia Kołodziejska.

Na następnej stronie obejrzysz WIDEO

Przeczytaj także: Fast food bez tajemnic. Sprawdź, co zjeść w restauracji, żeby było zdrowo