Boczniaki w maślanej rosie

Danie pełne wartości odżywczej. Boczniaki w odróżnieniu od grzybów ściółkowych wykazują wiele prozdrowotnych właściwości. Badania wykazały, że ich regularne spożycie podnosi odporność organizmu, pomaga zwalczać niektóre rodzaje nowotworów, obniża cholesterol i poziom cukru we krwi.

Składniki:

• 600 g boczniaków,

• mała cebula,
• 3 łyżki oleju,

• 10 kromek bułki,

• 4 dag masła,

• pęczek natki pietruszki lub zielonego kopru,

• sól, pieprz.


Sposób przygotowania:

Zobacz film: "Co się dzieje gdy zjadamy posiłek?"

Umyte, suche boczniaki pokroić w paski o szerokości 2 cm. Grzyby z drobno posiekaną cebulą wrzucić na rozgrzany olej, smażyć 4-5 minut, osolić, oprószyć pieprzem, dodać masło. Podawać na wygrzanym półmisku z kromkami bułki. Posypać posiekaną natką pietruszki.


Komentarz:

Dzięki zawartości witamin antyoksydacyjnych posiłek chroni komórki organizmu przed starzeniem się i uszkodzeniami. Pietruszka to dobre źródła witaminy A, w połączeniu z masłem i oliwą witamina A staje się w pełni dostępna dla organizmu i znacząco poprawia jakość i ostrość widzenia szczególnie w ciemności.

Wartość odżywcza 1 porcji:
Kalorie	280,3 kcal
Białka	8,7 g
Tłuszcze	19,6 g
Cholesterol	24,8 mg
Węglowodany	23,1 g
Błonnik	5,6 g
Witamina C	38,2 mg
Witamina A	221,2 µg