Bomba przeciwutleniaczy. Sekret długowieczności stulatków z Okinawy

Fioletowy batat to kluczowy element tradycyjnej diety mieszkańców japońskiej wyspy Okinawa. To wyjątkowe warzywo znane jest ze swoich niesamowitych korzyści zdrowotnych i nawet zadebiutowało na ekranie.

Słodkie ziemniaki zostały okrzyknięte sekretem długowieczności w jednym z odcinków programu "Żyć 100 lat: Tajemnice niebieskich stref", który pojawił się na platformie Netflix.

Program próbował odpowiedzieć, dlaczego ludzie w niektórych obszarach, zwanych niebieskimi strefami, żyją dłużej niż przeciętni mieszkańcy naszej planety. Jednym z powodów okazały się fioletowe bataty.

Po dziesięciu latach badań mieszkańców Okinawy naukowcy potwierdzili, że wszyscy seniorzy w wieku 90 lat i więcej zjadali średnio pół kilograma barwnych bulw dziennie. Oczywiście nie tylko dieta miała wpływ.

Osoby zamieszkujące japońską wyspę były aktywne fizycznie, cechował je optymizm i bogate życie towarzyskie. Regularne spotkania ze znajomymi korzystnie wpływały też na nastawienie do życia.

Fioletowe bataty zwracają uwagę nie tylko kolorem, ale także wysoką zawartością antycyjanów. Te silne przeciwutleniacze są barierą przed szkodliwymi drobnoustrojami i patogenami oraz chronią przed wieloma chorobami.

Słodkie ziemniaki w tej barwie to także niskokaloryczna i pełna błonnika przekąska, która zapewnia uczucie sytości na dłużej. Jedna bulwa pokrywa 500 proc. dziennego zapotrzebowania na witaminę A.

W filetowych batatach znajdziemy też witaminę C i E, które zwykle znajdują się w produktach wysokotłuszczowych. To też cenne źródło witaminy z grupy B, w tym kwasu foliowego, tiaminy oraz ryboflawiny.

Włączenie ich do diety zapewnia także pokaźną dawkę potasu, który korzystnie wpływa na stan serca, pomaga obniżyć ciśnienie krwi i przeciwdziała szkodliwemu działaniu sodu.

Dominika Najda, dziennikarka Wirtualnej Polski

Masz newsa, zdjęcie lub filmik? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl