4 z 7Utrata masy ciała

Ludzie, którzy rezygnują z jedzenia mięsa, zaczynają tracić na wadze. Nowa dieta, oparta na warzywach i owocach jest bogata w błonnik, a dzięki niemu przemiana materii zostaje przyspieszona. Włókno pokarmowe pozytywnie wpływa również na regularność wypróżnień.

Osoby na diecie wegetariańskiej spożywają mniej kalorii, dzięki czemu rzadziej zmagają się z nadwagą i otyłością. Potwierdzają to wyniki badań opublikowanych w 2015 roku w „Journal of General Internal Medicine”.